계피의 특성과 주요 성분 및 효능, 부작용 알아보기
계피란 무엇이며, 계피의 특성과 주요 성분 및 효능, 계피의 부작용에는 어떤 게 있는지 알아보겠습니다. 계피를 이용한 음식에는 어떤 게 있을까요? 1. 계피의 특성 계피는 녹나무과의 육계나무 껍질을 말합니다. 계피는 수천 년 동안 사용되어 온 향신료입니다. 중국 남부의 베트남, 라오스, 태국 등지에서 주로 재배되며, 우리나라에서는 제주도에서 볼 수 있으나 주로 수입되고 있으며, 당과류, 향료, 약재의 원료로 쓰입니다. 계피는 독특한 향기로 사랑받고 있는 매력적인 향신료로서 계피가루는 약과, 단자, 주약, 수정과, 편류 등 다양한 음식에 사용되고 있습니다. 또한, 계피차로도 인기가 있으며 감기 예방 및 소화 촉진 효과가 있다고 알려져 있습니다. 계피는 일반적으로 갈색 또는 검은색을 띠며, 길고 얇은 조각 ..
2024. 3. 8.
씀바귀의 유래, 성분, 효능, 씀바귀 나물의 부작용과 먹는 법 알아보기
씀바귀의 유래는 무엇이며, 주요 성분 및 효능과 씀바귀나물의 부작용을 알아보겠습니다. 씀바귀란 이른 봄에 나오는 국화과에 속하는 식물로서 어린순을 나물로 먹거나 뿌리를 캐서 요리해 먹으면 쓴맛이 나는 우리나라 대표적인 봄나물입니다. 씀바귀는 씀배나물, 사나귀채, 도채라고도 불리며, 전라도지방에서는 쓴냉이, 싸랑부리, 쓴나물이라고도 불리고 있습니다. 1. 씀바귀의 유래 동의보감에 따르면 씀바귀는 차고 맛은 쓰며 독이 없다고 알려져 있습니다. 오장의 사기에 주로 쓰이며 열을 풀어주고 심신을 안정시켜 열담에 사용된다고 기록되어 있습니다. 해열, 피로, 피부, 소화, 폐, 간, 당뇨, 항산화, 항암, 혈관 등에 좋다고 합니다. 중국 고전에서 씀바귀를 '고채(苦菜)'라고 불리웠는데 이는 쓴맛 나는 채소라는 의미가..
2024. 3. 7.
도라지의 주요 성분, 효능 먹는 법, 부작용 알아보기
도라지는 예로부터 '길경'이라는 이름으로 사용되어 왔습니다. 주로 호흡기 질환, 소화기 질환, 피부 질환 등에 사용되며, 그 효능으로는 기침, 가래, 천식, 편도선염, 기관지염, 인후염, 소화불량, 복통, 설사, 피부질환 등이 있습니다. 1. 도라지란? 도라지는 한국 전통 약재로 알려져 있으며 그 효능과 특징으로 인해 최근에는 인기를 얻고 있는 식물로서 도라지의 주요 성분은 인삼과 유사한 화학성분을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 길경(桔梗)은 초롱꽃과 도라지속의 도라지로 한약재로도 쓰이는 작물입니다. 길경의 또 다른 한자 이름은 화상모, 명엽채, 도랍기가 있지만 잘 사용하는 이름은 아니라고 합니다. 길경은 폐와 기관지에 좋은 약재로도 유명하며, 진해거담, 혈당강하, 콜레스테롤 대사 개선, 항염증,..
2024. 3. 6.
칡(갈근)의 주요성분과 효능, 먹는 법, 부작용 알아보기
갱년기 증상을 완화시키고 간 해독에 좋은 칡의 주요 성분과 효능, 먹는 법 및 부작용 알아보겠습니다. 칡은 콩과의 다년생 식물로, 예로부터 겨울에는 칡뿌리를 캐어 먹었으며, 갱년기 증상이나 간기능 개선에 효능이 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 1. 칡의 영양성분과 효능 칡의 주요 성분으로는 전분, 당질, 단백질, 칼슘, 지방, 철분, 비타민, 인, 섬유질 등이 있으며, 특히 플라보노이드 일종인 다이드진, 다이드제인, 푸에라린 등이 함유되어 있어서 항산화 작용을 합니다. 또한 식물성 에스트로겐 성분이 풍부하여 갱년기 증상을 완화시키는 데 기여하며, 당뇨, 심혈관 질환, 피부개선, 항암작용, 감기, 두통 등을 완화해 주고, 숙취해소, 피로해소, 변비 등을 예방하는 효능이 있습니다. 1) 간 기능 개선 카테..
2024. 3. 3.
