머위-산나물의 여왕, 머위의 영양 성분과 효능, 먹는 법
청정한 산지에서 잘 자라는 산나물의 여왕, 머위의 영양성분 및 효능과, 맛있게 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 봄은 오고 있습니다. 조만간 올 겁니다. 왜냐고요? 그냥 피부로 느껴지니까요. 해마다 초봄이 되면 온 산과 들은 봄나물들의 천국이 됩니다. 냉이, 쑥을 비롯해서 씀바귀, 달래, 명이나물, 곰취 등과 같은 산나물들이 추위를 이겨내고 파릇한 고개를 내밀고 올라옵니다. 그 무렵이면 머위의 새순도 쏙 올라와서 얼른 캐어 달라고 아우성입니다. 동네 아낙네들이 바구니와 작은 칼을 들고 들로 나갑니다. 1. 머위는 어디에서 잘 자라나요? 머위는 산지의 응달이나 볕이 좋은 양지, 나무아래 비탈진 언덕, 개울가에도 잘 자라고 오염이 되지 않은 깨끗한 자연환경에서 볼 수 있는 식물로서, 지역에 따라 3~4월이면 ..
2024. 2. 1.
