청미래덩굴, 망개(토복령)의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기

청미래덩굴, 망개로 불리는 넝쿨성 식물 토복령의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다.

 

 

동의보감에 따르면 청미래덩굴은 성병, 매독 치료에 탁월한 효능이 있고 해열작용과 해독작용을 하며 수은 중독을 풀어줍니다. 또한 각종 남성, 여성의 생식기 염증성 질환과 관절통, 피부병에 매우 좋은 효능을 볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

1. 청미래덩굴-망개란?

 

청미래덩굴 즉, 망개는 한국의 전통적인 음식 중 하나로, 떡이나 과일 등을 싸는 데 사용되는 잎입니다. 망개는 경상도 지역에서 청미래덩굴을 부르는 사투리 이름으로, 망개떡은 멥쌀로 만든 반죽을 망개나무 잎으로 싸서 찐 떡입니다. 

망개 잎으로 떡을 싸서 쪘기 때문에 떡이 서로 달라붙지 않고, 오랫동안 보관해도 잘 쉬지 않아 특히 여름철에도 보관 부담이 덜하며, 특유의 상큼한 맛과 향이 느껴집니다.

청미래덩굴은 주로 산이나 들에서 자라며, 특히 한국, 일본, 중국 등에서 발견됩니다. 산지 숲 가장자리, 계곡이나 개울가 그늘진 곳에서 자라는 외떡잎식물 덩굴성 낙엽활엽관목입니다.

학명은 Smilax china L이며, 영명은 East Asian Greenbrier, Wild Smilax, China Root,일명은 サルトリイバラ,이명은 망개나무, 명감나무, 명감, 좀청미래, 매발톱가시, 섬명감나무, 종가시나무, 좀명감나무, 청열매덤불, 팔청미래, 북한명도 청미래덩굴(팟청미래덩굴)입니다.

 

 

 

 

 

청미래덩굴의 유사종으로는 좀청미래덩굴, 청가시덩굴, 민청가시덩굴, 좁은잎밀나물, 선밀나물 등이 있습니다.

좀청미래덩굴은 백합과에 속하는 낙엽활엽만경목으로 우리나라 중부 이남의 표고 1,600m 이하의 양지에서 자생하며 일본과 중국에도 분포합니다.

 

잎은 길이 1∼5cm, 폭 0.7∼4.3cm로 넓은 타원형이고 5맥이 있으며, 9∼10월이면 지름 1cm내외의 둥근 열매가 한 곳에 5∼10개씩 모여서 빨갛게 익으며 종자는 황갈색입니다. 암수딴그루로서 5월에 황록색의 꽃이 피며, 줄기가 곧게 서고 가지가 많습니다. 높이는 20∼50cm정도 됩니다.

 

망개

 

2. 청미래덩굴-망개(떡)의 유래

 

망개떡은 한국의 전통 떡으로, 특히 경상도 지역에서 많이 알려져 있습니다. 망개떡의 "망개"는 떡을 싸는 데 사용되는 망개나무(마포나무)의 잎에서 유래되었습니다. 망개나무 잎은 떡이 상하지 않게 보호하고, 특유의 향기를 더해주는 역할을 합니다.

 

망개떡의 기원은 조선 시대까지 거슬러 올라갑니다. 이 떡은 일반적으로 찹쌀가루로 만들어지며, 팥 앙금이나 콩 앙금을 넣어 만드는 경우가 많습니다. 망개나무 잎으로 싸여진 떡은 선물용으로도 인기가 많았으며, 궁중에서도 즐겨 먹던 음식 중 하나였습니다.

 

 

 

 

 

 

임진왜란 당시 산속으로 피해 다닐때 끼니대신 먹었던 떡으로 망개잎으로싸서 떡에 흙이나 먼지가 묻지 않도록 하면서 쉽게 상하지 않아 그렇게 먹기 시작했다고도 합니다.

망개떡은 잎으로 싸여 있어서 오래 보관해도 쉽게 상하지 않는 장점이 있어, 장거리 여행을 할 때 휴대하기에도 편리했습니다. 오늘날에는 전통적인 망개떡 외에도 다양한 재료와 맛을 가미한 현대적인 망개떡도 즐길 수 있습니다.

청미래덩굴(망개)은 <동의보감>에 '토복령'이라는 이름으로 기록되어 있습니다. 토복령은 열을 내리고 독을 푸는 효능이 있으며, 피부질환, 종기, 부스럼, 매독, 수은 중독 등에 사용됩니다. 또한, 토복령은 간 기능을 개선하고, 신장 기능을 강화하며, 혈액순환을 촉진하는 효과가 있습니다.

청미래덩굴은 항암 성분인 사포닌, 타닌, 루틴, 수지 등이 함유되어 있어 대장암, 전립선암 등에 탁월한 효과가 있으며 항균작용 성분인 리놀렌산, 알칼로이드, 올레산 등의 성분이 들어 있어 결핵과 세균성 이질 치료에 월등한 효능을 볼 수 있습니다.

 

 

 

 

 

중국의 의서인 <본초강목>에는 청미래덩굴의 뿌리인 토복령이 임질, 매독 등의 성병을 치료하고 허리와 등이 아프고 관절이 아픈 것과 소변을 자주 보고 탁한 데 사용된다고 기록되어 있습니다. 또한 수은이나 은주의 독을 풀어준다는 기록도 있습니다.

 

청미래덩굴은 중국에서 발계(菝葜)로 알려져 있으며, 중의학/한의학에서 광범위하게 사용됩니다. 발계는 백합과 발계속에 속한 Smilax china L.이며, 중국약전 2020년에 포함되어 있습니다.

발계는 다양한 염증성 질환 특히 골반염증을 치료하는데 사용되며, 항염증, 항암, 항산화, 니코틴-해독, 항-당뇨, 항-비만, 항- 고요산혈증, 항고혈압, 피부상처 및 장벽회복의 촉진 그리고 항-박테리아 활성을 포함한 다양한 생활성을 가지는 것으로 알려져 있습니다.

따라서, 청미래덩굴은 예로부터 다양한 질병을 치료하기 위해 사용되어온 약초 중 하나로 알려져 있습니다. 

 

 

 

청미래덩굴

 

 

3. 청미래덩굴-망개의 주요 성분과 효능

 

청미래덩굴(학명: Smilax china)은 다양한 생리활성 성분을 포함하고 있어 약용으로도 사용됩니다. 

1) 사포닌(Saponins):

청미래덩굴에는 여러 종류의 사포닌이 함유되어 있습니다. 사포닌은 항염증, 항암, 면역 강화 등의 효능이 있습니다.

2) 플라보노이드(Flavonoids):

항산화 작용을 하는 플라보노이드가 풍부하여 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

3) 탄닌(Tannins):

항균 및 항염 작용이 있으며, 소염 작용과 지혈 효과가 있습니다.

4) 피토스테롤(Phytosterols):

콜레스테롤 흡수를 억제하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

5) 무기질:

칼슘, 철분, 마그네슘 등의 다양한 무기질이 포함되어 있어 영양 보충에 유익합니다.

 

 

 

 

 

 

 

6) 비타민:

특히 비타민 C와 같은 항산화 비타민이 함유되어 있어 면역력을 높이고 피로 회복에 도움을 줍니다.

7) 루틴:

혈관 건강에 도움을 주며 고혈압, 동맥경화, 콜레스테롤 감소에 효과가 있습니다.

8) 디오스게닌:

남성 건강에 도움을 주며 정자의 운동성과 질을 향상시킵니다. 또한 여성호르몬인 에스트로겐의 생성을 증가시켜 갱년기 증상을 완화합니다.

9) 고시폴:

세균 억제 작용이 있으며, 식중독 원인균인 황색포도상구균, 장염 비브리오균, 콜레라균 등에 대한 항균효과가 있습니다.

 

10) 비타민 A, B, C, K:

피부 건강에 도움을 주며, 피부염을 완화하는 효과가 있습니다. 또한 피부의 수분과 윤기를 유지하고, 콜라겐과 엘라스틴의 생성을 촉진하는 효과가 있어, 피부노화를 지연하고 주름이나 색소침착을 개선합니다.

11) 식이섬유:

장 건강에 도움을 주며, 설사를 예방하는 효과가 있습니다.

그 외에도 페놀릭 화합물, 쿼세틴, 켐페롤 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 각각의 효능뿐만 아니라 서로 상호작용하여 더욱 강력한 효과를 발휘합니다.

 

 

 

 

 

 

<청미래덩굴의 효능>

▶백 가지 독을 푸는 작용 (특히 수은 중독을 푸는 데 효과, 니켈, 카드뮴 등의 중금속 배출, 농약이나 살충제, 소독제의 제독, 인체에 쌓이기 쉬운 독소의 배출) 

▶ 항암작용(결장암, 식도암, 위암, 간암, 자궁암, 직장암, 폐암 등) 
선천성 매독이나 종기, 악창, 만성 피부염 치료

▶ 항염, 항균 작용
감기나 신경통, 관절염, 신장염, 방광염에 효과 

 

▶ 이뇨작용과 신장 기능 강화

▶ 고혈압 치료 및 면역력 향상

▶ 빈혈, 피부미용, 피로 회복, 항산화 작용

이외에도 청미래덩굴은 다양한 효능을 지니고 있으며, 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 단, 과다 섭취시 울렁거림, 복통 등의 부작용이 있을 수 있고, 체질에 따라 알레르기, 피부 두드러기, 가려움증, 발진 등의 부작용이 있을 수 있으므로 주의해야 합니다. 

 

 

 

4. 청미래덩굴-망개 먹는 법

 

청미래덩굴은 주로 차나 술로 만들어 먹습니다. 

1) 차
잘 말린 잎이나 뿌리를 물에 끓여 차로 마실 수 있습니다.

 

2) 나물
어린 순을 데쳐서 나물로 먹습니다.

 

3) 떡
떡을 만들 때 재료로 사용하기도 합니다.

4) 백숙
닭백숙에 넣어 함께 끓이기도 합니다.

 

5) 장아찌
간장, 설탕, 식초 등을 섞어 만든 양념장에 담가 장아찌로 만들어 먹을 수도 있습니다.

6) 효소
효소를 만들어 음료나 요리에 사용할 수 있습니다.

7) 담금주
담금주로 만들어 마시기도 합니다.

8) 한약재
한약재로도 사용되며, 특히 뿌리는 "토복령"이라고 하여 해독작용이 뛰어나며 당뇨병, 고혈압, 관절염 등에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

그러나 독성이 있으므로 과다 섭취는 피해야 하며 체질에 따라 부작용이 있을 수 있으니 주의해야 합니다. 또한 복용 전에는 반드시 전문가와 상담하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

<망개떡 만드는 법>

망개떡은 맵쌀가루를 쪄서 치대어 거피 팥소를 넣고 반달이나 사각모양으로 빚어 두 장의 청미래덩굴잎 사이에 넣어 찐 경남지방의 떡입니다. 

1) 망개잎(청미래덩굴) 30장, 찹쌀가루 3컵, 팥 3컵, 물 , 설탕, 소금을 준비합니다.

2) 팥은 깨끗이 씻은 후 냄비에 팥과 잠길 만큼 물을 넣어 끓여줍니다. 물이 끓으면 물을 버리고 다시 한 번 헹군 뒤 냄비에 팥과 물을 넣어 삶아줍니다.

3) 삶은 팥에 설탕과 소금을 넣고 팥소를 만듭니다.

4) 찹쌀가루에 설탕을 넣고 고루 섞은 뒤 물을 넣고 반죽합니다.

5) 반죽을 적당한 크기로 나눈 뒤 둥글납작하게 빚습니다.

6) 빚은 반죽에 팥소를 넣고 감싸줍니다.

7) 염장한 망개잎은 물에 1∼2시간 정도 담가 소금기를 빼고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

8) 망개잎 양면에 기름을 바르고 떡을 올려 감싸줍니다.

9) 찜기에 떡을 넣고 찌면 완성됩니다.

 

 

 

 

 

5. 청미래덩굴-망개의 부작용

 

청미래덩굴은 특별한 부작용은 없으나 과다 섭취 시 울렁거림, 복통 등이 있을 수 있습니다. 

또한 체질에 따라 알레르기, 피부 두드러기, 가려움증, 발진 등의 부작용이 있을 수 있으므로, 이때는 바로 섭취를 중단하는게 좋습니다. 

임산부, 수유부는 청미래덩굴을 섭취하지 않는게 좋습니다. 

청미래덩굴에는 독성이 존재하므로 과다 복용시 중독 증상이 나타날 수 있습니다. 주요 독성 성분으로는 "리나마린"이라는 알칼로이드계 화합물이 있으며 이는 구토, 설사, 호흡곤란, 경련, 혼수 등의 심각한 중독 증상을 유발할 수 있습니다. 

 

또한 소화기 장애나 간 손상 등의 부작용도 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.

따라서 청미래덩굴을 복용하고자 하는 경우 반드시 적절한 용량과 방법을 지켜서 섭취해야 하며, 자신의 건강 상태와 약물 복용 여부 등을 고려하여 의료전문가와 상담 후 결정하는 것이 좋습니다. 또한 어린이나 임산부, 노인 등 취약계층에서는 더욱 신중한 접근이 필요합니다.

 

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