고마리의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기

고마리의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다.

 

고마리는 천연 비타민C와 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 피로해소에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 고마리에는 항산화 성분이 풍부해 신체 내 해로운 자유 라디칼을 제거하여 노화를 방지할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 1. 고마리란?

 

고마리(Persicaria thunbergii)는 쌍떡잎식물 마디풀목 마디풀과의 덩굴성 한해살이풀로, 주로 물가나 습한 땅에서 서식합니다.

 

학명인 Persicaria는 고대 라틴어에서 유래되었으며, 과일이라는 뜻을 가지고 있습니다. thunbergii는 스웨덴의 박물학자 칼 폰 린네(Carl von Linne)가 이 식물을 처음 발견한 툰베르그(Thunberg)를 기념하기 위해 붙인 이름입니다.

 

양지바른 들이나냇가, 도랑, 경작지 수로 등에서 서식하며, 오염물질을 흡수, 정화시켜 주는 수질정화 식물로도 알려져 있습니다..

 

고마리 꽃은 아름다운 꽃으로 유명하며, 특히 군락을 이루었을 때 매우 아름다운 풍경을 연출합니다. 작은 분홍색 또는 흰색 꽃이 모여 피어있으며, 꽃잎은 다섯 갈래로 갈라져 있고 수술과 암술이 있습니다. 꽃은 8∼9월경에 개화하며, 열매는 10∼11월경에 열립니다.

 

고마리는 주로 물가에서 무리를 지어 자라며 키는 60∼100센티미터에 이르는데요. 줄기는 모가 지며 털이 없고, 아래로 난 가시가 있습니다. 잎은 어긋나고 길이 4∼10센티미터, 너비 3∼7센티미터로 밑 양쪽이 옆으로 벋고, 잎몸은 앞으로 길쭉하고 끝이 뾰족합니다.

 

 

 

 

 

꽃은 8∼9월에 가지 끝에 여러 개가 빽빽하게 모여 피는데 붉은빛이 나는 것과 흰빛이 나는 것이 있습니다. 자신의 꽃가루로 가루받이를 하는 폐쇄화도 땅속에 피웁니다. 열매는 수과로 메밀 비슷한 열매가 맺으며, 예전에는 구황식물로 재배되기도 했으나 현재는 잡초 취급을 받기도 합니다.

 

줄기는 모가 지며 털이 없고, 아래로 난 가시가 있습니다. 잎은 어긋나고 길이 4∼10 센티미터, 너비 3∼7 센티미터로 밑 양쪽이 옆으로 벋고, 잎몸은 앞으로 길쭉하고 끝이 뾰족합니다.

 

고마리의 줄기는 짧지만 하얀 파처럼 수백 가닥의 뿌리가 발달하여 이 뿌리로 질소, 인 등을 영양물로 흡수해 더러운 물을 맑은 물로 정화시켜 수질 정화의 1등 공신이라고 합니다.

 

 

 

 

 

<고마리의 번식 방법> 

 

▶ 10월경에 종자를 수확하여 이듬해 봄에 뿌려줍니다.

▶ 번식력이 좋으며 습기가 많은 곳이면 잘 자랍니다.

 

무리를 이루며 자라기 때문에 다른 식물에 피해를 줄 수 있으니 주의해야 합니다.

 

고마리

 

2. 고마리의 유래

 

고마리의 어원은 두 가지가 있는데, 하나는 오염된 물을 정화시켜 주어'고마우이'' 고맙다'에서 '고마리', 또 하나는 너무 무성하게 잘 자리니 이제 그만 되었다고 '그만이풀' '그만이꽂'에서 '고만이' 여기서 다시 '고마리'가 되었다는 것입니다.

 

고마리는 한국의 전통적인 식재료 중 하나로, 식품으로만 쓰이는 것이 아니라 한약재료로도 사용되어 온 역사가 깊은 식재료입니다.

 

 

 

 

 

<동의보감>에서는 고마리(Persicaria thunbergii)를 어혈을 제거하고 해독을 돕는 약초로 소개하고 있습니다.

 

성질은 평하고 맛은 시며, 어린순은 식용으로 하고 약으로 쓸 때는 짓이겨 외상에 붙이거나 탕으로 하여 사용한다고 기록되어 있습니다.

 

통증을 멈추고 소변이 잘 나오지 않는 것을 나오게 도우며, 비장이 약하여 얼굴이 누렇게 뜨고 힘이 없을 때, 식욕이 없을 때 약재로 사용됩니다.

 

또한, 간의 노폐물 제거 및 간 독소 해독, 간 경화, 간염, 숙취 해소 등 간 건강에 도움을 주면서 위염과 위궤양, 소화불량과 같은 위장에도 도움을 주고, 이질 및 요통, 팔다리가 아픈 증상 및 류머티즘과 같은 부분에도 효능을 보인다고 알려져 있습니다.

 

그 외에도 세균성 염증 질환에 도움을 주며 자궁염, 전립선염, 요도염, 방광염, 대장염, 폐결핵, 폐렴, 패혈증에도 도움을 준다고 기록되어 있습니다.

 

 

 

 

 

고마리는 본초강목에서도 언급되는 식물 중 하나입니다.

 

<본초강목>에서는 고마리를 "맛은 시고 성질은 서늘하다."라고." 설명하며, 열을 내리고 습을 제거하며 통증을 완화시키는 효능이 있다고 기록되어 있습니다. 또한, 여성의 생리통을 완화하고 자궁 출혈을 멈추는 데에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

또한 고마리는 소화 기능을 개선하고 설사를 멈추는 데에도 효과가 있다고 하며 전염성 간염, 황달, 신장염, 방광염 등의 질병에도 사용되었습니다. 그러나 과도한 복용은 구토, 복통, 현기증 등의 부작용을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요하다고 기록되어 있습니다.

 

그러나 전문적인 의학 지식 없이 민간요법으로 사용하는 것은 위험할 수 있으므로 반드시 전문가와 상담 후 적절한 양과 방법으로 사용하는 것이 좋습니다.

 

고마리

 

 

3. 고마리의 주요 성분과 효능

 

고마리에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 피부 미용에도 효과적입니다.

 

<고마리의 성분>

 

1) isorhamnetin

플라보노이드의 한 종류로, 고마리의 꽃에서 발견되며 항산화, 항염증, 항암, 혈당 조절 등의 효능이 있습니다.

 

2) Quercetin

플라보노이드의 한 종류로, 고마리의 꽃과 전초에서 발견되며 isorhamnetin과 비슷한 효능을 가지고 있고 알레르기, 천식, 심혈관 질환 등에도 도움이 됩니다.

 

3) Quercitrin

Quercetin의 글리코사이드로, 고마리의 꽃에서 발견되며 quercetin보다 더 강한 항산화 작용을 하며, 또한 항암, 항바이러스, 항균 등의 작용을 합니다.

 

 

 

 

 

 

4) Isoquercitrin

Quercetin의 글리코사이드로, 고마리의 꽃에서 발견되며 quercitrin과 비슷한 효능을 가지고 있으며, 또한 혈액 응고 억제, 혈관 보호 등의 작용을 합니다.

 

5) Isorhamnetin-3-sulfate

Isorhamnetin의 황산염으로, 고마리의 전초에서 발견되며 isorhamnetin과 비슷한 효능을 가지고 있으며, 또한 혈압 강하, 심장 보호 등의 작용을 합니다.

 

그 외에도 고마리에는 Persicarin, Kaempferol, Catechin, 비타민, 미네랄 등 다른 성분들이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 모두 플라보노이드 계열로서 항산화, 항염, 항균 등의 효능이 있습니다.

 

 

 

 

 

<고마리의 효능>

 

▶어혈을 제거하며 몸속의 독소를 배출하는 작용과 해독작용이 있습니다. 

 

▶ 류머티즘 관절염과, 요통, 근육통, 견비통 같은 통증에 좋습니다.

 

▶ 혈액 속 혈전과 콜레스테롤을 제거하며 동맥경화와 심혈관작용에 도움을 줍니다.

 

▶ 노화 억제와 면역 강화에도 효과가 있습니다.

 

▶ 간과 페를 보호하는 기능이 있어서 간의 독소를 해독하고 숙취 해소에 효과가 있어 간경화 및 간질환을 예방합니다.

 

▶ 월경 불순에 효과가 있고, 몸속 지혈작용에 효과가 있습니다.

 

▶ 말린 종자를 달여 먹으면 시력이 좋아지고, 눈의 피로, 결막염 등의 치료에 효능이 있습니다.

 

 

고마리꽃

 

4. 고마리 먹는 법

 

고마리는 가을에 전초를 채취하여 감초, 대추를 넣고 오랜 시간 달여서 물엿처럼 만들어 냉장고에 보관하고 한 숟가락씩 더운물에 타서 먹으면 위염, 요통, 소화불량 등에 효험이 있습니다.

 

고마리는 오염원이 없는 청정지역에서 채취한 고마리를 사용해야 하며, 건조한 고마리 30g을 물 2리터에 넣고 달여서 하루 2∼3번 나누어 먹습니다.

 

고마리를 활용한 요리 레시피도 다양합니다. 가장 기본적인 고마리 차나 고마리 육개장뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 

 

고마리 샐러드, 고마리 강정, 고마리 닭볶음탕 등으로 맛과 영양까지 한 번에 챙길 수 있습니다. 

 

특히 고마리 차는 면역력 강화와 항산화 효과를 더해주어 건강에 도움을 줄 수 있는 좋은 음료입니다. 또한 고마리를 수프나 샐러드에 활용하여 다양한 요리로 변주할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

<고마리 먹는 법>

 

1) 나물

채취한 어린 새순을 팔팔 끓는 물에 넣고 11분 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼고 양념을 넣어 무침 매운탕

고마리의 매운 향은 향신료 역할을 함, 민물 매운탕이나 생선요리에 넣으면 비린내를 잡고 감칠맛이 납니다.

 

2) 비빔밥, 된장국, 김치찌개등에 넣고 끓여 먹기

 

3) 술안주: 간 독성 및 해독작용이 우수함

 

 

 

 

 

 

<고마리차를 만드는 방법>

 

1) 고마리 꽃을 딴다

8-9월에 개화하는 꽃을 오전에 따서 손질합니다.

 

2) 소금물에 씻기

따온 꽃을 소금물에 흔들어 씻어준 후 물기를 털어 그늘에 말려줍니다.

 

3) 팬에 덖기

예열된 팬에 꽃을 넣고 타지 않도록 유념하며 덖어줍니다.

 

4) 유념작업

덖은 꽃을 식히고 비벼주는 유념작업을 진행합니다.

 

5) 수분체크

유념작업 후 남은 꽃을 팬에 다시 한번 덖어주며 수분을 체크합니다.

 

6) 숙성시키기

완성된 고마리 꽃차는 밀폐용기에 담아 보관합니다.

 

고마리 꽃차를 만들 때는 꽃의 상태와 온도, 시간 등을 적절하게 조절해야 합니다. 또 만든 후 바로 마시는 것보다 숙성 기간을 거쳐 마시면 더욱 깊은 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

5. 고마리 부작용 및 주의사항

 

고마리 꽃차를 마실 때 주의할 점은 다음과 같습니다. 

 

1) 자신의 체질에 맞게 적정량을 사용해야 합니다.

 

2) 청정지역에서 채취하여 사용해야 합니다.

 

3) 일부 꽃에는 독성이 있을 수 있고 알레르기 반응도 나타날 수 있습니다.

 

식약처에서 식품 원료로 사용할 수 있는 꽃은 총 293종으로 이 중 꽃차로 즐길 수 있는 꽃은 국화꽃, 금잔화꽃, 라벤더, 로즈마리 복숭아꽃, 맨드라미, 목련꽃 장미꽃, 해바라기꽃, 찔레꽃 참나리꽃, 고마리, 비비추 초롱, 조팝나무, 개망초, 닥풀 등이 있습니다.

 

<고마리를 먹을 때 주의할 점>

 

1) 알레르기 반응

고마리 풀에 대한 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로, 이에 민감한 사람들은 사용하기 전에 테스트를 해보는 것이 좋습니다.

 

2) 임부 및 수유 중인 여성

임신 중이거나 수유 중인 여성은 고마리 풀을 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

 

3) 혈압 조절제 또는 항응고제 복용자

고마리 풀은 혈압을 낮추는 효과가 있을 수 있으므로 혈압 조절제나 항응고제를 복용하는 사람들은 복용하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

 

4) 약물 상호 작용

고마리 풀은 다른 약물과 상호 작용할 수 있으므로, 현재 복용 중인 약물이 있는 경우 의사와 상의해야 합니다.

 

5) 신장 질환

고마리 풀은 신장에 부담을 줄 수 있으므로, 신장 질환을 앓고 있는 사람들은 사용하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

 

6) 채취 시에는 오염되지 않은 지역에서 채취할 것

 

 

 

제피와 추어탕 이야기- 제피=초피의 효능

 

메꽃의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기

 

닭의장풀의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기

 

수레국화의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기