토끼풀/클로버의 효능, 유래, 먹는법, 부작용 알아보기

토끼풀/ 클로버의 효능과 주요 성분을 알아보고, 토기풀의 유래 및 먹는 법과 부작용을  알아보겠습니다.

 
 

토끼풀-클로버

 

 

1. 토끼풀이란?

 
토끼풀은 콩과의 여러해살이 풀로서 클로버(clover)라고도 불리며, 여러 개의 작은 잎이 모여 하나의 큰 잎을 이루는 다년생 식물입니다. 주로 잔디나 초원, 공원 등에서 자라며, 봄부터 가을까지 꽃을 피웁니다. 토끼풀은 다양한 종류가 있으며, 각각의 종류마다 다른 특징을 가지고 있습니다.
 
 

 
 

 

 
 

 
 
예를 들어, 토끼풀은 꽃은 흰색, 노란색, 분홍색 등의 색상을 가지고 있습니다. 또한 토끼풀은 다양한 용도로 사용되며, 차나 샐러드 등의 요리에 사용되거나, 향수 등의 화장품에도 사용됩니다.
 
토끼풀의 학명은 Trifolium repens L.이며 꽃말은 행복(3 잎), 행운(4 잎)이라고 알려져 있습니다. 꽃줄기가 길어 "꽃반지"와 "꽃시계"를 만들기도 하며, 줄기 및 가지가 땅에 바싹 기듯 사방으로 뻗으며, 여러 갈래로 가지치기를 합니다.
 
줄기 마디에 뿌리가 내리며 큰 무리로 번식해 가는 습성을 가지고 있으며, 잎이 줄기나 가징에 어긋나며 잎줄기가 10~30cm이상으로 상당히 길게 자란 끝에 "거꾸로 달걀형"으로 3장이 붙어 잇고 끝은 곡선형이며 가장자리는 잔톱니가 있습니다.
 
토끼풀은 건조한 환경에서도 잘 자라며, 햇빛이 잘 드는 곳이나 반음지에서도 잘 자랍니다. 또한 물이 잘 빠지는 토양에서 자라는 것이 좋습니다. 배수가 나쁠 경우 뿌리가 썩어버릴 수 있으므로 주의해야 합니다.
 

 
 

 
 

 
 
토끼풀은 씨앗으로 번식을 하며, 바람에 의해 멀리 날아가기도 하고, 동물의 몸에 붙어 이동하기도 합니다. 파종을 하거나 뿌리로 번식하는 방법이 있습니다. 가을에 씨를 받아 바로 파종할 수 있으며, 포기나누기는 가을 또는 봄에 새순이 어릴 때 싹을 2~3개 붙여 쪼개서 심을 수 있습니다. 
 
원래 목초로 재배되었으나 이제는 야생화로도 발견되며, 세잎은 믿음, 희망, 사랑을 상징하며, 네 잎은 부, 건강, 사랑, 행운을 상징한다고 알려져 있습니다.
 
 

클로버

 

2. 토끼풀의 종류와 유래와 전설

 
클로버는 유럽과 서아시아 지역에서 자라는 식물로 전 세계적으로 널리 분포하고 있습니다. 토끼풀에는 다양한 종류가 있으며, 그 중에서도 가장 대표적인 것은 '토끼풀' 또는 '클로버'라고 불리는 종류입니다. 다른 종류로는 '레드 클로버', '화이트 클로버' 등이 있습니다.
 

 
 

 
 

 
 
약용으로도 쓰이는 토끼풀은 전통적인 동양의학에서도 다양한 목적으로 사용되어 왔습니다. 
 
한국에서는 잎과 줄기를 말려 끓여 차로 마시며, 소화불량, 감기, 황달, 출혈 등 다양한 질병에 대한 민간요법으로 사용되었습니다. 
 
중국의 의학서인 <본초강목>에 따르면, 속단(續斷)이라는 이름이 끊어진 것을 이어주고 뼈를 붙여준다는 의미가 있으며, 요통에 주로 사용된다고 기록 되어 있습니다.
 
속단은 한속단과 천속단으로 나뉘며, 한의사들은 고전 처방에 따라 천속단을 사용해야 한다고 알려져 있습니다. 또한 잎과 꽃을 말려 약재로 사용하며, 발열, 두통, 인후통, 말라리아 등의 질병을 치료하는 데 사용됩니다.
 
일본에서는 잎을 샐러드나 요리에 사용하거나 차로 마시는 등 식용으로 많이 사용되며, 혈액순환 촉진, 살균작용, 진통제로서의 효능이 있다고 알려져 있습니다.
 
 
토끼풀은 예쁘고 귀한 꽃도 중요하지만, 생활 주변에서 늘 보면서 우리와 함게 하는 흔한 풀에도 관심을 갖게 하며, 생활 속에서 유용하게 활용되기도 합니다. 
 

 
 

 
 

 

<토끼풀에 얽힌 이야기>
 
- 나폴레옹이 전쟁 중 네잎클로버를 발견하고 신기해서 허리를 숙이는 순간 총알이 머리 위로 지나갔다는 이야기는 유명합니다. 이후 네잎클로버는 행운의 상징이 되었습니다.
 
- 아일랜드의 국화가 클로버이며, 세잎 클로버는 성부, 성자, 성인의 삼위일체를 상징하여 사탄을 막아준다고 여겨지고 있습니다.
 
 

네잎클로버

 

3. 토끼풀의 주요 영양성분과 효능

 
칼슘, 이소플라본, 플라보노이드, 비타민 C, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있으며 골다공증, 갱년기 증상완화, 항산화작용 및 면역력 증진, 빈혈, 뼈 건강에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
 

 
 

 
 

 
 
1) 여성질환 예방
이소플라본 성분이 풍부해 갱년기 증상을 완화하고, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄과 함께 비타민 C, 비타민K 등의 영양소가 있어 뼈 건강에 도움을 주어 골다공증 예방에 좋습니다.
 
2) 호흡기 건강
기침, 천식, 가래, 기관지염 등 호흡기 질환을 완화하여 감기로 인한 통증을 개선하는데 도움을 줍니다.
 
3) 통증 완화
통증을 줄여주고 상처 부위에 찜질을 해주면 지혈과 염증을 치료하는데 도움이 됩니다.
 
4) 항균, 항염작용
감염병 예방 및 진정효과로 피부를 보호하는 데 도움을 줍니다.
 
단, 시안산이라는 미량의 독성이 있기 때문에 과다 섭취 또는 예민한 분이 섭취하는 경우 구토, 복통, 어지럼증, 알레르기 증상이 발생할 수 있으니 섭취 시 주의하는 것이 좋으며 생으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
 
 

자주색클로버

 

 

4. 토끼풀 먹는 법

 
토끼풀은 일반적으로 독성이 없기 때문에 안전하게 먹을 수 있습니다. 주로 샐러드나 스프, 차 등에 사용됩니다.
 
1) 샐러드
클로버꽃을 채취하여 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 다양한 야채와 곁들여서 샐러드 소스를 얹어 먹을 수 있습니다.
 
2) 차
클로버를 차로 마실 때는 레몬, 생강, 꿀, 계피 등을 함께 넣어서 마시면 풍미를 더해줍니다. 또한 레몬그라스, 로즈메리, 애플민트 등과 함께 차로 마실 수 있으며 혈액순환을 촉진시키고 상큼한 맛과 풍미를 더해줍니다. 
 
 

 
 

 

 
 

 
- 클로버꽃을 따서 물에 깨끗이 씻은 후 헹궈내어 물기를 제거합니다.
- 베보자기에 넣어 물기를 짜낸 후 프라이팬에 넓게 펴서 약한불로 덖어내기와 식히기를 세 번 반복합니다.
- 클로버꽃이 바슬바슬하게 덖어지면 잘 말려서 밀폐용기에 담아 보관합니다.
-  적당량을 꽃차로 우려내 마십니다.
 
클로버를 차로 끓일 때는 물에 살짝 헹군 후 물기를 제거하고 적당한 양을 넣어 끓이는 것이 좋습니다. 또 클로버는 독성이 없지만 과다 섭취 시 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적정량을 지켜서 마시는 것이 중요합니다.
 
 

클로버 군락

 

5. 토끼풀 부작용 및 주의사항

 
토끼풀은 일반적으로 안전한 식물로 알려져 있지만, 일부 사람들에게는 부작용이 있을 수 있습니다.
 
1) 시안산 독성
미량이 독성이 있기 때문에 과다 섭취하거나 예민한 사람이 섭취하는 경우 구토, 복통, 어지럼증, 알레르기 증상이 발생할 수 있습니다.
 
2) 어린이, 임산부, 수유 중인 분들 섭취 금지
 
3) 광과민성 및 간질환 유발
일부 Trifolium 종의 원시 또는 건조 식물 재료를 섭취하면 방목 동물에서 광과민성 및 간 질환을 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.
 
토끼풀을 먹을 때는 신선한 상태의 잎을 사용해야 하며, 과다 섭취시 부작용이 있을 수 있으므로 적정량을 지켜서 먹는 것이 중요합니다.
 
 
 
 

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