복분자의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기

복분자의 효능, 성분, 복분자주 만드는 법과 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다.

 


복분자는 장미과의 나무딸기의 열매로, 주로 여름에 수확되며, 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 철분, 인, 마그네슘 등의 영양소가 풍부합니다. 복분자는 주로 술이나 차로 만들어지며, 항산화 작용, 면역력 강화, 피로 회복, 피부 미용 등의 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 
 

 
 

1. 복분자란?

 
복분자는 장미과 산딸기속에 속하는 낙엽 관목의 하나이며, 그 열매를 가리키기도 합니다.

한반도 원산으로 남부지방 전역에 흔히 자생하고 있으며, 5∼6월 경에 꽃이 피고 7∼8월경에는 붉게 과실을 맺고 나중에는 흑색으로 변하는 것이 특징입니다.서양에도 복분자가 있으나 우리나라 토종 복분자와는 다릅니다.

복분자는 일반적으로 봄부터 가을까지 자라며, 특히 봄과 여름에 가장 많이 자랍니다. 

복분자는 햇빛과 물을 많이 필요로 하므로, 지속적인 관리가 필요하므로 생장기간 동안 흙의 습도를 유지하고, 햇빛을 충분히 받을 수 있도록 관리해야 합니다. 
 

 
 

 
 

 

수확 시기는 파종 후 약 4∼6개월 정도이며, 열매가 익어 붉게 변하고 단단해질 때가 수확 시기입니다. 복분자는 수확 시기에 따라 당도와 품질이 달라지므로, 적절한 수확 시기를 선택하여 수확하는 것이 중요합니다.

전국 재배지로는 전북 고창이 유명하며, 복분자 열매로 빚은 복분자술은 전북 고창 지역의 특산물로, 특히 선운산 일대에서 재배되는 복분자가 유명하며, 지리적 표시제/대한민국에 등록된 고창 복분자(35호)를 재배하고 있습니다.

복분자는 열매가 한꺼번에 검게 변하지 않기 때문에, 매주 꾸준한 수확이 필요합니다. 수확 시기를 놓치면 열매가 물러져 상품성이 떨어지기 때문에, 적절한 시기에 수확하는 것이 중요합니다.
 
열매를 생으로 먹거나 술, 엑기스를 담그기도 하고 한방에서는 말려서 보신제로 사용하기도 합니다.

복분자

 

2. 복분자의 유래

복분자(覆盆子)의 이름의 유래는 복분자를 먹고 요강을 엎었다고 해서 복분자라고 불린다고 알려져있습니다.
 
<동의보감>에 따르면 '남자의 정력을 높이고 여자의 난임을 치료한다'라고 기록되어 있습니다. 또한 간을 보해 눈을 밝게 하고 몸을 가뿐하게 하며 머리털이 희어지지 않게 한다고도 기록되어 있습니다. 
 
 

 
 

 
 

<본초강목>에는 복분자가 "발한, 해열, 강정, 강장 약으로 소개하고 있으며, 감기나 열성 질병, 폐렴, 기침에 좋고 머리가 어지럽고 눈앞이 흐릴 때도 사용된다"고 기록되어 있습니다. 
 
또한, 복분자 추출물을 투여한 수컷 쥐는 남성 호르몬인 테스토스테론은 약 16배, 여성호르몬인 에스트로겐은 약 5배 이상 증가한 것으로 나타나 갱년기 증상을 완화시키는 데 도움이 된다고 알려져 있습니다.
 

복분자는 '요강을 뒤집을 만큼 힘이 세다'는 의미로, 그 이름이 유래된 배경에는 재미있는 이야기가 있습니다. 

복분자의 이름은 뒤집힐 복, 동이 분이라 자를 써서 복분자라 하며, 여러 속설이 있는데, 열매의 생긴 모양이요강을 엎어 놓은 것 같다 하여 붙여진 설도 있고, 소변 줄기에 요강이 뒤집어진다는 의미도 있다고 합니다.

복분자는 예부터 자양 강자재로 정력에 좋다고 알려져 있고 아이를 못 낳는 집에선 이 복분자를 복용하면 출산에 도움이 된다는 설도 있습니다. 
 
또한 한방에서는 신정을 보태주고 소변이 새는 것을 멎게 하여 요강을 엎을 정도가 된다고 해서 복분자라고 이름하였다고 기록되어 있다고 합니다. 

복분자꽃

3. 복분자의 주요 성분과 효능

 
복분자는 다양한 영양소와 항산화 물질이 풍부하여 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 
 
<복분자의 주요 성분>
 
1) 안토시아닌
이 물질은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 노화 방지와 관련된 효과가 있습니다.

2) 오메가-3, 오메가-6
심장 건강을 개선하고 콜레스테롤을 조절하는 데 도움을 줍니다.

3) 비타민 C
면역 체계 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다.

4) 칼슘과 아연
뼈 건강을 강화하고 면역 체계에도 좋습니다.

5) 섬유질
소화 시스템을 개선하고 체중 관리에도 도움을 줍니다.

6) 폴리페놀과 플라보노이드
염증을 줄이고 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.

7) 아미노산
근육 성장과 회복에 필요하며, 에너지 생산에도 기여합니다.

복분자는 예로부터 남성 건강에 좋은 것으로 알려져 있으며, 최근에는 다양한 효능이 연구되고 있습니다.
 
 

 
 

 

 
 

 
 
<복분자의 효능>

▶남성 건강 개선: 복분자는 남성호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 테스토스테론은 남성의 성 기능, 정력, 근육량, 골밀도 등에 영향을 미치는 호르몬입니다.

▶ 피로 회복: 복분자는 비타민 B1, B2, B6, C 등의 비타민과 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄이 풍부합니다. 이러한 영양소는 피로 해소와 에너지 생성에 도움이 됩니다.

▶ 면역력 강화: 복분자는 항산화 성분이 풍부합니다. 항산화 성분은 세포 손상을 예방하고, 면역 세포의 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

▶ 눈 건강: 복분자는 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 눈의 시력 유지와 밤눈 어두움 예방에 도움이 되는 영양소입니다.

▶ 혈관 건강: 복분자에 들어있는 영양소들은 혈액 순환을 개선하고, 혈압을 낮추며, 동맥 경화와 같은 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

▶ 항산화 작용: 복분자에 함유된 안토시아닌과 플라보노이드는 강력한 항산화제로 작용하여 체내의 유해한 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.

소화 건강 개선: 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.

▶ 여성 건강: 복분자에는 피토에스트로겐이라는 식물성 여성 호르몬이 많이 함유되어 있어 여성 건강에 중요한 역할을 하는 성호르몬인 에스트로겐 분비를 돕습니다. 이로 인해 불임 개선, 갱년기 증상 완화 등에 도움이 됩니다.


따라서, 복분자는 남성 호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진하는 물질을 함유되어 있어 정력에 좋고 성 기능장애, 발기부전, 성욕감소 등 전립선 건강에 도움을 줍니다. 또한 여성호르몬인 에스트로겐 분비를 촉진시켜 여성들에게도 좋고 갱년기 여성들에게도 좋습니다.
 
 

복분자열매

 

4. 복분자 먹는 법

 
복분자는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 일반적으로는 생과나 주스, 차, 술 등으로 섭취합니다. 


1) 생으로 먹기
흐르는 물에 깨끗이 씻어 섭취합니다. 단맛과 함게 단단한 과육과 떫은맛이 날 수 있습니다.
 
2) 술로 담가먹기
복분자와 소주를 1:1 비율로 섞어 3개월 이상 숙성킵니다.
 
3) 차로 우려 마시기
복분자 10g을 끓는 물 200ml에 넣고 5분 정도 우려내어 마십니다.
 
 

 
 

 
 

 

5. 복분자주 만드는 법

 
복분자주를 만들 때 필요한 재료는 다음과 같습니다.

▶ 복분자 500g
▶ 설탕 200g
▶ 담금주 1.8L
▶ 복분자 용기(열탕 소독)

1) 복분자 씻기
복분자를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다.

2) 용량에 맞는 스테인리스용기에 복분자 붓기
용기에 담긴 복분자 위에 설탕(백설탕)을 200g 부어 줍니다.

3) 용기에 랩을 씌워 3일간 숙성시킵니다.
 
4) 3일후 숙성된 복분자를 스텐레스 용기에 담아서 담금주를 붓고 뚜껑을 닫습니다.
 
5) 그늘진 곳에서 3개월간 보관했다가 복분자를 건져낸 후 다시 6개월간 숙성시키면 완성됩니다.
 
숙성 기간은 개인의 취향과 기호에 따라 조절할 수 있으며, 설탕의 양 역시 조절할 수 있습니다.

 

 
 

 
 

 
 

6. 복분자의 부작용 및 주의사항

 
복분자는 다음과 같은 부작용이 있을 수 있습니다.

1) 알레르기 반응
특히 베리류에 알레르기가 있는 사람들에게 반응을 일으킬 수 있습니다. 가려움, 발진, 호흡 곤란, 입술이나 혀의 붓기 등이 포함될 수 있습니다.

2) 소화기 문제
높은 식이섬유 함량으로 인해 일부 사람들에게 가스, 팽만감 또는 설사를 일으킬 수 있습니다. 특히 과도하게 섭취했을 때 이러한 증상이 나타날 수 있으므로, 처음 섭취할 때는 소량부터 시작하여 몸의 반응을 확인하는 것이 좋습니다.

3) 혈당 관리 문제
비록 복분자가 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있지만, 당뇨병 환자는 혈당 수치에 미치는 영향을 모니터링하면서 섭취해야 합니다. 복분자 주스나 가공된 제품은 추가 설탕이 포함되어 있을 수 있기 때문에 혈당 수치를 상승시킬 수 있습니다. 
 

 
 

4) 여성질환 악화
자궁내막증, 자궁선근증과 같은 여성 호르몬 이상으로 나타나는 질환이 있는 경우에는 복분자 섭취를 피해야 합니다.

복분자는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많은 사람이 과다 섭취할 경우 체내 온도를 상승시켜 장염이나 두드러기를 일으킬 수 있습니다. 알레르기 반응 베리류에 알레르기가 있는 사람들은 복분자를 섭취했을 때 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.
 
 알레르기 반응의 증상으로는 가려움, 발진, 호흡 곤란 등이 있을 수 있습니다. 혈당 조절 문제 혈당 수치에 영향을 줄 수 있으므로, 당뇨병 환자는 섭취 시 주의해야 합니다. 신장 부담 신장 기능이 약한 사람이 과다 섭취할 경우, 신장에 부담을 줄 수 있습니다.
 
 
 

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