개여뀌의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기

개여뀌의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다.

 

개여뀌는 한국에서 오래전부터 식용으로 사용되어 왔으며, 혈액순환을 원활하게 하고, 지혈작용이 있어 전통적인 한국 요리나 민간요법에서 사용되어 온 것으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 개여뀌란?

 

개여뀌는 마디풀과의 한해살이풀로, 주로 밭이나 빈터에서 자라며, 건조한 환경에서도 잘 자라는 식물입니다.  꽃은 6∼9월에 붉은 자줏빛 또는 흰빛으로 피는데 줄기나 가지 끝에 이삭모양으로 촘촘히 모여 핍니다.

학명은 Persicaria longiseta이며, 한국 원산으로 한국, 일본, 타이완, 중국, 말레이시아 등에 분포합니다. 밭이나 빈터에서 자생하는 초본으로, 높이는 20∼50cm 정도이며 줄기에 어긋나는 기다란 피침형 잎은 양 끝이 뾰족하며 뒷면 잎맥에 털이 있습니다.

 

촉촉한 토양과 부분적으로부터 완전한 햇빛에 노출되는 환경에서 잘 자라며, 유리한 조건에서는 확산을 조절하는 데 특별한 주의가 필요합니다. 개여뀌는 침입성이 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

개여뀌꽃

정기적으로 물을 주고 과도한 성장을 방지하기 위해가끔 다듬어 주는 것이 필요합니다.

생태
빈터나 밭에서 흔히 자라며냇가에서 흔히 자라는 잡초로 키는 20∼50센티미터 정도입니다. 줄기는 털이 없고 적자색이 돌려 밑 부분이 비스듬히 자라면서 땅에 닿으면 뿌리를 내리고 가지가 뻗어 곧게 자라 줄기가 여럿 모여 난 것처럼 보입니다. 

잎
어긋나고 가장자리가 밋밋하며넓은 피침형 또는 피침형인데 양끝이 뾰족하고 길이 3∼8 센티미터, 너비 1∼2.5 센티미터쯤 됩니다.

꽃
6∼9월에 피며 줄기나 가지 끝에 조그만 꽃이 이삭 모양의 꽃차례에 촘촘히 모여 달리며 적자색 또는 백색으로 피며, 길이 2∼2.5mm 정도이고 가지 끝에 길이 1∼5cm 정도의 수상화서와 비슷한 화서에 많은 꽃이 달린다. 꽃받침은 5개로 갈라지며 붉은색이나 흰색인 것도 있습니다. 꽃잎은 없으며 8개의 수술과 3개로 갈라진 암술대가 있습니다. 자방은 상위입니다.

 

열매
수과로 흑갈색이며 달걀 모양에 세모지며 꽃받침에 싸여 있습니다.

개여뀌는 다양한 종류가 있으며, 그 중에서도 대표적인 것으로는 '개여뀌', '개여뀌아재비' 등이 있습니다. 

개여뀌(Persicaria longiseta (Bruijn) Kitag.)
큰개여뀌(Polygonum robustum Nakai)
기생여뀌(Persicaria viscosa (L.) H.Gross ex Nakai)
이삭여뀌(Persicaria filiformis (Thunb.) Nakai)
가시여뀌(Persicaria dissitiflora (Hemsl.) H.Gross ex Mori)
끈끈이여뀌(Persicaria viscofera (Makino) Nakai)

위의 종류 외에도 여뀌속에는 다양한 종류가 있으며 각각의 특성과 차이점이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 개여뀌의 유래

 

개여뀌는 한국, 중국, 일본, 러시아 등 다양한 지역에서 발견되며, 생명력이 강하고 번식력이 좋아서 쉽게 찾아볼 수 있는 식물 중 하나입니다.

 

개여뀌는 잎과 줄기를 짓찧어 개울에 풀면 물고기가 기절해 떠오른다 하여 어독초라고도 불립니다.

매운맛이 없기 때문에 어린잎은 식용으로도 사용되며, 지혈작용과 항균작용이 있어서 한약재로도 사용되는 등 다양한 용도로 활용되고 있습니다.

 

<동의보감>에서는 개여뀌를 뇨화라고 하였으며, 열매를 요실(蓼實), 잎을 요엽(蓼葉)이라고 하여 혈액순환을 원활하게 하는 효능이 있다고 기록하고 있습니다. 또한 어린잎은 나물로 먹을 수 있으며, 성질은 차가운 것으로 알려져 있습니다.

개여뀌는 지혈작용이 있어 자궁출혈, 월경과다, 치질출혈 등에 도움을 주며, 잎과 줄기는 항균작용이 뛰어나 혈압을 내려주고 소장과 자궁의 긴장도를 떨어뜨리는 효과가 있습니다.

눈을 밝게 해주고 속을 따뜻하게 해주는 효과가 있으며 장염과 설사, 소변이 잘 나오지 않는 증상과 소종양, 부종 등에도 약재로 사용됩니다.

 

 

<본초강목(本草綱目)>에서는 여뀌(蓼葉)의 맛이 맵고 성질은 따뜻하며 독이 없다고 기록되어 있습니다.

여뀌는 타박상, 근육통, 루머티스, 신경통 치료제로 쓰이며, 뱀에게 물렸을 때, 독충에 쏘였을 때도 생즙을 내 붙이는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 생선을 먹고 체한 데나 기생충 구제에도 효과가 있으며 이뇨제, 이질 설사를 멎게 하는 효능이 있습니다.

여뀌는 지혈작용이 있어 자궁출혈, 치질출혈 및 그 밖의 내출혈에 사용되며, 잎과 줄기는 항균작용이 뛰어나 혈압을 내려주고 소장과 자궁의 긴장도를 떨어뜨리는 효과가 있습니다. 눈을 밝게 해 주고 속을 따뜻하게 해주는 효과가 있으며 장염과 설사, 소변이 잘 나오지 않는 증상과 소종양, 부종 등에도 약재로 사용됩니다.

 

하지만 따뜻한 성질을 가지고 있어 콩팥에 자극을 줄 수 있고 과다 복용 시 가슴 통증, 구토, 발작과 함께 양기를 상하게 할 수 있으므로 주의가 필요하며, 임산부와 생리 중인 사람은 복용을 삼가야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 개여뀌의 주요 성분 및 효능

 

개여뀌는 다양한 영양소를 함유하고 있는 식물입니다. 

비타민 B1: 우유의 30배 
비타민 C: 시금치의 33배
카로틴: 시금치의 6.5배

 

전초(줄기)

탄닌 성분 함유 
뿌리: 전초 성분 함유 
꽃과 잎: 잎에는 탄닌, 수분 78%, 단백질, 지방, 탄수화물, Na, K, Ca,Mg 등 성분 함유
열매: 전초 성분 함유 

개여뀌는 혈액 순환 촉진, 해독 작용, 위장 기능 향상, 지혈, 지사 작용, 항염 항균, 진통 작용 등의 효능이 있으며, 월경불순, 월경과다, 타박상, 기생충, 벌레 떼기 등의 치료에도 사용됩니다.

여뀌는 다양한 효능을 가지고 있는 식물입니다. 루틴, 아스코르브산, 유기산, 플라보노이드, 타닌 등이 풍부하게 함유되어 있어, 혈관 건강, 피부 건강, 항산화, 면역력 증진 등의 효능이 있습니다.

 

 

 

 

 

개여뀌에는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 카로틴, 식이섬유 등 다양한 영양소가 포함되어 있으며, 다음과 같은 효능이 있습니다.

항산화 작용
개여뀌에 함유된 폴리페놀 성분은 체내 활성산소를 제거하여 세포 노화를 방지하고, 암 예방에도 효과적입니다.

혈관건강 개선
여뀌에 함유된 칼륨과 베타카로틴 성분은 혈압을 낮추고 혈액순환을 촉진시켜 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한, 여뀌에 함유된 쿼세틴 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

피부미용
여뀌에 함유된 비타민 C와 미네랄 성분은 피부 잡티를 제거하고 탄력을 높여주며, 보습효과도 뛰어나기 때문에 피부 미용에 좋습니다.

다이어트
여뀌에 함유된 식이섬유는 포만감을 높여주고 장운동을 촉진시켜 다이어트에 도움을 줍니다.

면역력 강화
여뀌에 함유된 비타민 C와 미네랄 성분은 면역력을 강화시켜 감기나 독감 등의 질병 예방에 도움을 줍니다.

 

수질 개선 능력
오염된 물의 수질을 개선하는 데 도움을 줍니다.

해열제
열을 내리는 데 효과가 있습니다.

흥분제
신경을 자극하여 흥분시키는 효과가 있습니다.

위염 치료
위염 증상을 완화하는 데 효과가 있습니다.

오줌에 피가 섞여 나올 때
지혈 효과가 있습니다.

월경 과다
월경 과다 증상을 완화하는 데 효과가 있습니다.

타박상
타박상으로 인한 통증을 완화하는 데 효과가 있습니다.

치질로 인한 출혈
출혈을 멈추는 데 효과가 있습니다.

자궁 출혈
자궁 출혈을 멈추는 데 효과가 있습니다.

식중독 예방
항균 작용이 있어 식중독을 예방하는 데 효과가 있습니다.

이뇨작용
소변 배출을 원활하게 도와주는 역할을 합니다.

이외에도 개여뀌는 소화불량 해소, 염증 완화, 불면증 개선 등의 효능이 있다고 알려져 있습니다. 하지만, 개여뀌는 독성이 있으므로 과다 섭취하면 부작용이 발생할 수 있으니 주의해야 합니다. 적절한 양을 섭취하고, 체질에 따라 적합한지 확인 후 복용하는 것이 좋습니다.

 

하지만, 따뜻한 성질을 가지고 있어 콩팥에 자극을 줄 수 있고 과다 복용 시 가슴 통증, 구토, 발작과 함께 양기를 상하게 할 수 있으므로 주의해야 하며, 임산부와 생리 중인 사람은 복용을 삼가야 합니다.

 

 

 

 

 

4. 개여뀌 먹는 법

 

개여뀌를 먹는 방법은 다양합니다. 일반적으로는 물이나 차에 우려 마시거나, 샐러드나 스프에 넣어 먹는 것이 좋습니다. 또한, 개여뀌를 건조하여 가루로 만들어 요리에 사용하거나, 차로 끓여 마시는 것도 좋은 방법입니다.

 

차
개여뀌 꽃을 따서 깨끗이 씻은 후 그늘에서 말려 차로 마실 수 있습니다. 여뀌를 차로 마시는 방법은 다음과 같습니다.

- 개여뀌 꽃을 딴다
- 꽃이 피는 시기에 채취하여 햇볕에 말려줍니다.
- 말린 개여뀌 꽃을 팬에 볶아준다
- 더욱 깊은 향을 느낄 수 있습니다.
- 끓는 물에 볶은 개여뀌 꽃을 넣는다
- 1-2송이를 기준으로 취향껏 조절합니다.
- 우러나온 개여뀌 꽃차를 즐긴다
- 수색은 연녹색이며, 은은한 단맛과 상큼한 향이 납니다.

 

한편, 개여뀌는 찬 성질이므로 몸이 냉한 사람은 과다섭취를 피하고, 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

나물
봄에 어린 순을 따서 나물로 먹을 수 있습니다. 살짝 데친 후 찬물에 담갔다가 양념을 넣어 무치면 됩니다.

생선회
개여뀌의 어린 싹을 생선회에 곁들여 먹기도 합니다.

단, 개여뀌는 독성이 있으므로 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있으니 적정량을 지켜야 하며, 자신의 체질에 맞는지 확인 후 섭취하는 것이 좋습니다.

개여뀌의 효능으로는 지혈작용이 있어 자궁출혈, 월경과다, 치질출혈 등에 도움을 주며, 잎과 줄기는 항균작용이 뛰어나 혈압을 내려주고 소장과 자궁의 긴장도를 올려주는 효능이 있습니다. 또한 눈을 밝게 해 주고 속을 따뜻하게 해주는 효과가 있으며 장염과 설사, 소변이 잘 나오지 않는 증상과 소종양, 부종 등에도 약재로 사용됩니다.

그러나 개여뀌는 독성이 있기 때문에 복용 시 전문가와 상의 후에 복용해야 하며, 과다 복용 시 구토가 일어날 수 있고 잎이나 줄기가 피부에 닿으면 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다. 

 

 

 

 

 

 

5. 개여뀌 부작용

 

개여뀌는 따뜻한 성질을 가지고 있어 큰 부작용은 없으나, 콩팥에 자극을 줄 수 있고 과다 복용시 가슴 통증, 구토, 발작과 함께 양기를 상하게 할 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한 임산부와 생리 중인 사람은 복용을 삼가야 합니다.

따라서 개여뀌를 복용하고자 할 경우 전문가와 상담을 통해 적정량과 섭취 방법을 결정하는 것이 좋습니다.

개여뀌를 복용할 때 주의해야 할 사항은 다음과 같습니다.

콩팥에 자극
개여뀌에는 옥살산칼슘이라는 성분이 함유되어 있어 콩팥에 자극을 줄 수 있습니다. 따라서 콩팥 질환이 있는 분들은 복용을 자제하는 것이 좋습니다.

과다 복용 금지
과다 복용시 가슴 통증, 구토, 발작과 함께 양기를 상하게 할 수 있으므로 적정량을 섭취해야 합니다.

임산부 및 생리 중인 사람 복용 금지
자궁 수축을 유발할 수 있으므로 임신부나 생리 중인 여성은 복용을 피하는 것이 좋습니다.

개여뀌를 복용하고자 하는 경우 전문가와 상담하여 적절한 용량과 섭취 방법을 결정하는 것이 좋습니다. 또한, 개인의 건강 상태와 체질에 따라 부작용이 발생할 수 있으므로 신중하게 선택해야 합니다.

개여뀌의 식용 여부와 관련하여서는 여러 가지 의견이 존재하나 식품의약품안전처에서는 개여뀌를 식용 가능한 식물로 분류하고 있지는 않습니다. 또한 개여뀌에는 독성이 있으므로 섭취 시 주의가 필요합니다.

따라서, 개여뀌를 섭취하기 전에는 반드시 전문가의 조언을 듣고 적절한 섭취량과 방법을 지켜서 섭취해야 합니다.

한편, 개여뀌 추출물은 화장품 원료로는 활용이 가능하며, 경기도와 경기도경제과학진흥원 바이오센터에서는 개여뀌 추출물을 비롯한 남북 접경지역에서 발굴한 천연물 소재 6건을 국제화장품원료집(ICID)에 등재하였습니다.

 

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