산수유 나무의 주요 성분 및 효능과 먹는 법, 부작용 알아보기

산수유는 간과 신장 기능을 강화하고, 혈액 순환을 촉진하는 효과가 있는 산수유나무의 주요 성분은 무엇이며, 산수유의 효능과 먹는 법, 부작용을 알아보겠습니다.

 

봄에 가장 먼저 꽃이 피는 산수유 나무는 봄꽃을 알리는 전령으로 유명합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 산수유의 유래와 역사

 

산수유는 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에서도 재배되는 층층나무과의 낙엽 활엽수로, 열매를 말린 것을 약재로 삼습니다. 산수유는 한자로 '석조'라고 쓰며, '석'은 산, '조'는 수유라는 뜻으로 산에서 자라는 수유라는 뜻의 이름이라고 합니다.

 

산수유는 산수유 나무의 열매로, 한국에서는 전남 구레 산동면, 경기 이천시 백사면 등에서 주로 생산됩니다. 특히 구례군은 일조량이 풍부하여 전국 산수유 생산량의 약 70%를 차지하고 있어, 매년 산수유 꽃 축제(2024.03.09~2024.03.17)가 열리고 있으며, 산수유 막걸리로도 유명합니다.

 

산수유

 

산수유 열매는 타원형의 핵과(核果)이며 처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익습니다. 종자는 긴 타원형이며, 능선이 있습니다. 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 나는 특징을 가지고 있습니다.

 

<동의보감>과 <본초강목>에 따르면 산수유는 이명과 두통을 치료하고 신기를 보충하며 성기능을 돕고 요실금을 치료한다고 나와 있습니다. 또한 여성의 갱년기 증을 완화시켜 주고 중년의 뼈를 튼튼하게 하고 어린이 성장발육에 도움을 준다고 기록되어 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

2. 산수유의 주요성분과 효능

 

1) 면역력 강화

폴리페놀, 프라베트린, 카테킨 같은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 몸속에 해로운 자유라디칼(활성산소)을 제거하고, 미생물에 대한 면역 반응을 강화하여 전반적인 면역시스템을 지원합니다.

 

2) 피부 건강증진

비타민 C는 콜라겐을 형성하는데 필요한 핵심 성분입니다. 이러한 성분들이 풍부하게 함유돼 있기 때문에 피부에 탄력을 부여하고, 피부를 보호하여 촉촉하게 유지시켜 줍니다.

 

3) 소화개선과 체중 감량

산수유는 식이섬유가 풍부하여 대사를 원활히 지원하고 체내에 필요한 영양소의 흡수를 촉진합니다. 또한 포만감을 유지하고, 장 내 유용균을 활발히 증식시켜 소화기능의 개선에 기여합니다.

 

산수유 꽃

 

 

4) 혈압 조절

산수유는 혈압을 낮추는데 효과가 있다는 연구 결과가 있습니다.

 

5) 두통, 해열, 식은땀, 야뇨증에 도움

산수유 열매는 비타민 A, 탄닌, 유기산 등이 풍부해 두통과 해열, 식은땀과 야뇨증에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

 

6) 신장기능 개선

유기산과 코르닌이 많이 들어 있어 배뇨작용을 원활히 항여 신장 기능을 개선합니다.

 

7) 정력 강화

천연남성강화제로 불리며, 각종 비타민과 미네랄, 사포닌이 풍부하여 부교감신경에 영향을 줍니다.

 

8) 여성질환 개선

불규칙한 월경이나 생리통 등의 질환을 개선해주고 코르닌 성분이 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 하여 여성의 갱년기 증상을 완화시켜 줍니다.

 

 

단, 과다한 섭취는 복통, 설사 등의 부작용을 유발할 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋으며 개인의 건강 상태, 알레르기 반응, 또는 특정 의약품과의 상호작용에 따라 부작용이 다를 수 있으므로 섭취 전에 의료 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 산수유 열매 활용법

 

산수유의 씨앗은 독성이 잇어 제거한 후에 섭취해야 하며, 제거한 씨앗은 약재나 차 등의 용도로 사용할 수 있습니다. 약재로 사용할 경우, 씨앗을 분리하여 과육을 술에 담갔다가 씨를 버리고 뭉근한 불로 볶아 말려서 사용합니다.

 

산수유는 주로 차로 끓여 마시거나, 술로 담가 마시거나, 환이나 엑기스 형태로도 섭취할 수 있으며, 차로 사용할 경우, 씨앗을 뺀 산수유를 햇볕에 말려 냉동 보관하였다가 필요할 때마다 꺼내서 차로 끓여 마실 수 있습니다.

 

산수유

 

 

<산수유 씨앗을 제거하는 방법>

 

1) 끓는 물에 살짝 데치기

산수유를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 살짝 데칩니다.

 

2) 따뜻한 곳에서 건조하기

데친 산수유를 따뜻한 곳에서 건조합니다.

 

3) 씨앗 제거하기

건조한 산수유가 적당히 꾸덕하게 말린 상태가 되면 씨앗을 제거합니다. 끝부분을 손으로 살짝 떼고 반대쪽 끝에서 꾹 누르면 씨가 쏙 빠집니다.

 

4) 다시 건조하기

씨앗을 제거한 산수유를 다시 건조합니다.

 

산수유 과육은 술과 차 및 한약의 재료로 사용되며, 간과 신장 기능 강화, 혈액 순환 개선, 피로 해소, 항암 효과, 피부 미용, 골밀도 강화, 여성 건강 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 산수유 먹는 법

 

1) 산수유 차

산수유를 말려서 차로 마실수 있습니다. 물에 산수유를 넣고 끓인 후 설탕이나 꿀을 넣어 마십니다.

 

2) 산수유 술

산수유와 소주를 1:3 비율로 담고, 꿀을 넣어 숙성시킨 후 마십니다. 산수유로 만든 술은 과일 향이 나고, 약간의 신맛과 단맛이 조화롭게 어울리며 산뜻한 맛이 있습니다.

 

3) 산수유를 활용한 음식

샐러드나 디저트에 활용하기도 하며, 삼계탕이나 갈비찜 등의 요리에 넣어 풍비를 높여줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

5. 산수유 부작용

 

산수유는 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많은 사람이나 감기 등으로 인해 열이 나는 경우에는 섭취를 피하는 것이 좋고, 산수유 열매로 먹는 경우 씨앗 속에 소량의 독성이 있으므로 씨앗은 제거하고 먹는 것이 좋습니다.

 

산수유나무

 

 

- 알레르기 반응

일부의 경우 피부발진, 가려움증, 부종 등의 알레르기 반응이 있을 수 있습니다.

 

- 소화계 이상

과도한 섭취는 소화계 이상을 일으킬 수 있으며, 위장문제, 소화불량, 복통, 설사를 유발할 수 있습니다.

 

산수유는 다양한 의약품과 상호작용 할 수 있으며 특히 고혈압을 개선하는 효과가 있지만, 혈압을 낮추는 약물과 상호작용할 수 있으므로 전문가와 상의해야 합니다.

 

 

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