뽕나무(오디)의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기

뽕나무(오디)의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다.

 
 
뽕나무는 동아시아가 원산지로 북반구의 온대지역 전역에서 자라는 나무이며 약 30여 종이 있습니다. 예전부터 활용가치가 높아 귀중하게 여겨지며 재배되고 있으며, 뽕나무 열매인 오디는 식용 및 약용으로 쓰이고 있습니다.
 

 
 

 
 

 

1. 뽕나무란?

 
뽕나무는 뽕나무과의 낙엽교목으로, 한국, 일본, 중국 등에서 주로 재배됩니다. 뽕나무는 잎을 따서 누에를 키우는 데 사용되며, 열매는 오디라고 불립니다. 또한, 뿌리껍질은 상백피라고 불리며, 한방에서는 열을 내리고 염증을 억제하는 데 사용됩니다.

키는 10-20m정도이며, 잎은 달걀 모양으로 끝이 뾰족하고 가장자리에 톱니가 있으며 부드러운 털이 있습니다. 오디라는 단맛이 나는 열매를 맺으며, 이 열매는 약재로도 쓰입니다.
 

 
 

 
 

 
뽕나무는 공해가 없고 자연환경이 깨끗한 청정지역에서 잘 자라며, 잎이 주요 먹이인 누에는 농약이나 환경오염 물질에 민감하기도 하고 나무 자체가 병충해에 강하기 때문에 약을 치지 않아도 잘 자라는 특성이 있습니다. 
 
뽕나무는 온난한 기후에서 잘 자라는 나무로, 한국에서는 주로 남부지방에서 재배가 가능합니다. 특히, 전남, 전북, 경남, 경북 등의 지역에서 뽕나무가 잘 자라며, 이 지역에서는 뽕나무를 이용한 양잠산업도 발달하였습니다.

뽕나무는 따뜻한 기온과 충분한 강수량이 필요하며, 햇볕이 잘 드는 곳에서 자라는 것이 좋습니다. 토질은 배수가 잘되고 비옥한 토양이 적합합니다.
 
 

뽕나무-오디

 

2. 뽕나무의 유래

 
 
뽕나무의 한자인 상 (桑) 자는 나무의 잎이 가득한 모습에서 유래한 갑골문자에서 오늘날 뽕나무 상자가 되었으며, 예로부터 뽕나무를 키워 누에를 치고 비단을 짜는 일로 농상(農桑)이라고 하여 농업과 함께 우리나라의 근본으로 삼았습니다.

뽕나무를 가장 처음 심은 사람은 명확하게 알려지지 않았지만, 중국의 주나라 시대부터 뽕나무를 재배했다는 기록이 있습니다.
 

 
 

 

 
 

1) 고구려 동명왕
고구려 동명왕 시기에 누에치기를 권장했다는 기록이 남아있습니다.

2) 백제 온조왕
백제 온조왕 시기에도 누에치기를 중요시했다는 기록이 남아있습니다.

3) 기자조선
기자조선을 세운 기자가 중국에서 누에를 가져와 양잠을 시작했다는 이야기가 전해집니다.

4) 삼한시대
삼국시대 이전의 삼한시대에도 누에를 치고 비단을 짰다는 기록이 있습니다.
 

 
 

 
 

 
 
조선시대 정약용 선생님은 민중을 구제하기 위해 뽕나무를 심게 하셨으며, 고려시대부터 비단실인 명주를 중국에 수출하는 것이 굉장한 부가가치 산업으로 1960년대까지 섬유로 먹고 살던 한국에서는 곳곳에 양잠의 흔적을 볼 수 있습니다. 
 
 
위와 같은 기록들을 통해 고대부터 뽕나무를 심고 누에를 치는 양잠이 중요한 산업 중 하나였다는 것을 알 수 있습니다.
 

뽕나무

3. 뽕나무의 주요 성분 및 효능

 
뽕나무는 항산화 물질인 안토시아닌과 폴리페놀을 풍부하게 함유하고 있어 항산화 작용이 뛰어나며, 체내의 활성산소를 제거하고, 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다.
 
혈당을 조절하는 데 도움을 주는 인슐린 분비를 촉진하는 데 도움을 줍니다. 혈관 내 콜레스테롤을 제거하고, 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
 

 
 

 
 

뽕나무의 효능은 다음과 같습니다. 

1) 면역력 강화
항산화 물질과 비타민C,E가 함유되어 있어 체내의 산소 자유 라디칼을 제거하고 면역 세포의 활동을 촉진시켜 줍니다.

2) 혈관건강 개선
뿌리껍질에 있는 무리신이라는 성분이 항암 효과가 뛰어나며 각종 종양이나 암세포를 억제해 줍니다.

3) 폐기능 개선
차가운 성질을 가지고 있어 폐의 열기를 저하시켜주고 기침이나 천식에 효과가 있습니다.

4) 피부건강
뽕나무잎 삶은 물은 피부 질환 치료에 효과가 있으며 피부염증을 치료하는데 좋습니다.
 
뽕나무의 열매인 오디에는 알코올을 분해하는 알라닌, 아스파라긴산이 함유되어 숙취에 효과적이며, 루틴, 가바 성분이 포함되어 콜레스테롤 수치를 낮추어 성인병 예방에도 좋습니다. 또한, 안토시아닌 성분이 노화를 방지하고 시력개선에도 효과적입니다.
 
 

뽕나무

 

4. 뽕나무 먹는 법

뽕나무는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 일반적으로는 잎을 따서 차로 마시거나, 뿌리를 끓여 차로 마시거나, 열매를 따서 잼이나 술을 만들어 먹습니다. 

뽕나무의 잎은 누에 먹이로 쓰이고, 뽕나무 가지는 백숙 등의 요리에 약재로 사용되며, 뽕나무의 열매인 오디는 생으로 먹거나, 즙이나 잼, 술 등의 요리재료로 활용됩니다.
 

 
 

 
 

 
<뽕나무 잎을 차로 끓여 먹는 방법>

1) 말린 뽕잎 20g을 물 2L에 넣고 끓기 시작하면 약불로 줄이고 30분 정도 우려줍니다. 이후 건더기는 건져내고 냉장 보관하여 시원하게 드셔도 좋습니다.

2) 말린 뽕잎을 프라이팬에 넣고 약한 불에 풀 냄새가 없어질 때까지 덖어 준 뒤 찻잔에 볶은 뽕잎 3g을 넣고 뜨거운 물 200ml를 부어 5분간 우린 후 마십니다.

단, 뽕나무 잎은 찬 성질이기 때문에 과다 섭취 시 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
 
오디는 뽕나무의 열매로, 달콤하고 시원한 맛이 있어, 생으로 먹거나, 말려서 차나 간식으로 먹기도 하며, 와인, 잼, 주스 등 다양한 가공식품을 만들어 먹을 수 있습니다.

특히, 오디는 혈당을 조절하는 성분이 풍부해 체내 혈당 수치를 떨어뜨리는 데에 효능이 있으며, 칼륨, 칼슘 등의 성분이 다량 함유되어 있어 뼈 건강에도 좋다고 알려져 있습니다.
 
오디는 피부의 염증을 완화하고, 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 효과적입니다. 숙취 해소에 효과적인 비타민 C와 비타민 B를 풍부하게 함유하고 있습니다.
 
 

5. 뽕나무의 부작용

 
뽕나무는 일반적으로 안전한 식품으로 알려져 있지만, 일부 사람들은 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 또한, 과다 섭취 시 복통, 설사, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
 
소화 문제: 과도한 섭취는 소화관 자극 및 소화불량을 유발할 수 있습니다.

알레르기 반응: 뽕나무에 알레르기가 있는 경우 피부 발진, 호흡 곤란, 가려움증 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

혈당 변동: 뽕나무 추출물은 혈당 수치를 낮출 수 있으므로 당뇨병 환자는 주의해야 합니다.

간 손상 위험: 장기간 복용하거나 과도한 양을 복용하면 간 손상을 일으킬 수 있습니다.
 
뽕나무 잎, 열매, 뿌리 등을 너무 많이 섭취하면 배탈이 날 수도 있으며, 뽕나무의 성질은 찬 성질을 가지고 있어 배가 찬 분들은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
 
뽕나무를 사용하기 전에 의료전문가와 상담하고 권장 섭취량을 지키는 것이 중요합니다. 또한 자신의 건강 상태와 약물 복용 여부를 고려해야 합니다.