오트밀, 귀리의 효능, 성분, 먹는법, 부작용 및 유래 알아보기
오트밀, 귀리의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다. 1. 귀리란? 곡류의 일종인 귀리의 학명은 Avena sativa L.이며, 원산지는 중앙아시아 아르메니아 지방입니다.외떡잎식물로 벼목과 벼과귀리에 속하는 식물이며, 대부분 수입에 의존했지만 웰빙 열풍 이후 건강식품으로 각광받아 현재는 전라도 지역에서 월동작물로 재배하고 있습니다. 귀리는 건강에 좋은 여러 가지 영양소가 풍부한 곡물입니다. 주로 귀리(oats)는 섬유질이 많고, 단백질, 비타민 B군, 미네랄(철, 마그네슘, 아연 등)도 포함되어 있어 영양가가 높은 식품으로 알려져 있습니다. 주요 특징은 다음과 같습니다:1. 섬유질: 귀리는 수용성 섬유질인 베타글루칸이 풍부하여 장 건강에 좋고, 콜레스테롤 수치를 ..
2024. 11. 12.
가을엔 국화차 어때요? 국화의 효능,성분, 먹는 법, 유래 알아보기
가을엔 국화차 어때요? 국화의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다. 국화꽃이 만발한 가을입니다. 들판에 흐드러지게 핀 국화꽃을 따다가 만든 국화차 한잔은 심신의 스트레스를 완화하는데 도움이 됩니다. 1. 국화란? 국화는 국화과 국화속의 여러해살이풀이며, 학명은 Chrysanthemum morifolium입니다. 이명으로는 Dendranthema grandiflorum, Callistephus chinensis등이 있습니다. 높이는 1m 정도로 줄기 밑부분이 목질화하고, 잎은 어긋나고 깃꼴로 갈라집니다. 주로 가을에 꽃이 피며, 재배하여 개량된 역사가 길어 꽃의 품종에 따라 색깔과 모양이 매우 다양합니다. 꽃의 지름에 따라 18cm 이상인 것을 대륜, 9cm 이상인 것을 중..
2024. 11. 10.
모과의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기
모과는 알칼리성 식품으로 비타민 C와 칼슘, 칼륨, 철분이 함유되어 있고, 타닌 성분이 함유되어 떫은맛이 나며 유기산이 함유되어 신맛이 나는 과일입니다. 1. 모과란? 모과의 학명은 Pseudocydonia sinensis (Thouin ) C.K.Schneid.(1906)이며, 원산지는 중국입니다.Chaenomeles(명자나무속)에서 분리되어 Pseudocydonia(푸세우도치도니아)속 1종으로 장미과에 속하며 쌍떡잎식물 모과열매가 열리는 겨울에 잎이 지는 큰 키나무입니다. 모과의 꽃은 분홍색이며, 꽃 밑 부분에 작은 모과 형태의 씨방이 달려 있는 암꽃과 꽃만 피어있는 수꽃으로 나뉩니다. 모과는 사과나 배가 재배되는 곳이라면 어디서나 재배가 가능하며, 전라남도, 경상남북도, 충청북도, 경..
2024. 11. 8.
땅콩의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기
땅콩의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다. 땅콩은 대표적인 고지방, 고단백, 고칼로리 식품으로 건강식품이며, 불포화지방산과 올레인산, 리놀산이 많아 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방해 주며, 변비예방, 피로해소에 도움을 줍니다. 1. 땅콩의 유래 땅콩(학명: Arachis hypogaea)은 남아메리카를 원산지로 하는 쌍떡잎 식물로, 콩과에 속합니다. 15세기 크리스토퍼 콜럼버스가 새 대륙을 발견하면서 유럽으로 전해졌습니다. 이후, 유럽에서는 주로 가축 사료로 사용되었지만, 18세기 후반에는 중국에서 재배되면서 전 세계적으로 널리 퍼지게 되었습니다. 중국에 땅콩이 전해진 것은 명나라 초중반으로 추정됩니다. 명말청초 문헌인 물리소식에 따르면, 땅콩은 외국 콩(番..
2024. 11. 7.
