환삼덩굴의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용, 유래 알아보기

환삼덩굴의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다.

 
 

환삼덩굴은 전초를 약재로 사용하며
생약명은 율초라고 합니다.

플라보노이드, 루테올린, 콜린, 탄닌, 글루코시드, 코스모신 등
다양한 성분을 함유하고 있으며, 
뿌리에는 사포닌 성분이 함유되어 있습니다.

 
 
 
 

 
 
 
 

1. 환삼덩굴이란?

 
환삼덩굴은 한국, 일본, 중국 등에서 자라는 덩굴성 식물로, 잎은 손바닥 모양으로 갈라져 있으며, 줄기는 길이가 2m 이상 자라며, 잎과 줄기에 가시가 있습니다. 환삼덩굴은 주로 산이나 들에서 자라며, 열매는 검은색으로 익습니다.

 

환삼덩굴

환삼덩굴은 삼과에 속하는 한해살이 덩굴성 식물로, 줄기는 길이가 2-3m 정도이며, 잎은 마주나고 손바닥 모양으로 5-7개로 갈라집니다. 꽃은 7-8월에 피고, 열매는 수과로 달걀 모양이며, 길이는 약 0.5cm입니다.
 
환삼덩굴은 시골 논·밭, 길가나 강가 등에서 자라는 생명력이 강한 식물입니다. 빠른 성장과 번식력으로 토종 식물의 서식지를 침범하고 밀어내는 특성이 있어 생태계 교란종으로 지정되기도 하였습니다.
 
 

환삼덩굴

 

2. 환삼덩굴의 유래

 
환삼덩굴이라는 이름은 줄칼처럼 쓰는 연장을 환이라 하였는데 가시가 많고 잎이 삼을 닮았다하여 환삼덩굴이라 합니다. 약으로 사용할 때에는 여름이나 가을에 채취하여 그늘에 잘 말려 사용합니다. 환삼덩굴의 성질은 차고 맛은 달고 쓰며 독은 없습니다.
 

 

 
 

 
 

 
 
학명은 Humulus scandens (Lour.) Merr.이며, 속명Humulus는 맥주 만드는 호프(HOP)의 중세 독일명 또는 땅(earth, ground)를 의미하는 라틴어 humus에서 유래한 것으로 추정됩니다.
 
환삼덩굴은 동양의학에서 다양한 용도로 사용되며, 그에 대한 기록이 있습니다. 
 
<동의보감>에서는 5림(5종류의 임병)을 치료하는 데 오줌을 잘나가게 한다고 기록되어 있습니다. 또한, 고림(임질)에는 율초 즙 2 되에 식초 2홉을 타서쓰는데 빈속에 1잔씩 먹으면 곧 낫는다고 하였습니다.

 
 
중국의 전통의학에서는 환삼덩굴을 <율초>라고 부르며, 다양한 질병을 치료하는 데 사용되어 왔습니다. 환삼덩굴의 효능으로는 열을 내리고 이뇨작용을 하며 어혈을 제거하고 해독하는 효능이 있다고 알려져 있으며, 임병, 소변불리, 학질, 하리, 이질, 폐결핵, 폐농양, 폐염, 나병, 치질, 옹독, 나력을 치료하는 데 사용되었다고 합니다.
 

 

 
 

 
 

 
 
<본초강목>에서는 "삼초를 윤활하게 하고, 오곡을 소화하게 하여 오장을 보익한다. 뱃속에 있는 갖가지 벌레와 세균을 죽이며 온역을 다스린다. 위장을 튼튼하게 하고, 소변을 잘 나가게 하며, 목안의 끈끈한 가래를 삭혀 기침을 멎게 한다."고 기록되어 있습니다.
 
환삼덩굴의 효능으로는 열을 내리고 이뇨작용을 하며 어혈을 제거하고 해독하는 효능이 있다고 알려져 있으며, 임병, 소변불리, 학질, 하리, 이질, 폐결핵, 폐농양, 폐염, 나병, 치질, 옹독, 나력을 치료하는 데 사용되었다고 합니다.
 

 

 

 

3. 환삼덩굴의 주요 성분 및 효능

 
 
환삼덩굴은 루테올린, 퀘르세틴, 카테킨 등의 폴리페놀 물질을 함유하고 있어 고혈압에 좋으며, 혈액순환을 돕고 혈관에 쌓은 노폐물을 제거해주어 동맥경화나 심근경색, 뇌졸중 등의 혈관질환을 예방하거나 치료하는 데 도움이 됩니다. 뿌리에는 사포닌 성분이 함유되어 있습니다.
 
 
폴리사차라이드는 환삼덩굴에 함유된 다른 중요한 성분으로 이 성분은 항염증 효과를 가지고 있으며, 면역 시스템의 염증 반응을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 미네랄과 비타민도 풍부하게 함유하고 있어 면역 시스템의 정상적인 기능을 유지하고 강화하는 데 기여할 수 있습니다. 
 
 
 

 

 
 
 
또한, 사포닌, 플라보노이드, 폴리페놀 등의 성분이 풍부하게 포함되어 있어 체내의 에너지 대사를 활성화하고, 혈액 순환을 개선하여 신체의 활력을 증진시키며, 항산화 작용을 하는 플라보노이드 계열인 루테올린 성분이 함유되어 있어 항산화 및 항염증 작용을 하여 노화 주범인 활성산소를 제거하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 
 

환삼덩굴의 효능으로는 고혈압 예방, 혈관건강 증진, 폐 및 기관지 건강 향상, 면역력 강화, 염증 억제, 불면증 완화 등이 있다고 알려져 있습니다. 특히, 고혈압 예방과 혈관건강 증진에 효과적인 성분인 사포닌과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 유익한 식품으로 주목받고 있습니다.

 
 

4. 환삼덩굴 먹는 법

 
환삼덩굴의 먹는 법은 다양합니다. 일반적으로는 물에 우려내거나 차로 끓여 마시거나, 샐러드나 스무디 등에 넣어 섭취할 수 있습니다.
 
 
 

 
 
 
1) 차 : 환삼덩굴을 말려 차로 끓여 먹습니다. 
2) 탕 : 다른 약재와 함께 탕을 내어 먹습니다.
3) 율초환: 율초 추출물이 함유된 환으로 복용이 가능합니다.
4) 쌈: 환삼덩굴을 호박잎처럼 쌈으로 먹을 수 있습니다.
5) 반찬: 깻잎김치처럼 양념을 해서 반찬으로 먹을 수도 있습니다.
 
 
< 율초(환삼덩굴)을 달여서 먹는 방법>

 
- 율초를 채취하여 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 율초를 적당한 크기로 잘라 그늘에서 말립니다.
- 잘 마른 율초를 차관에 넣고 물을 부어 끓입니다.
- 물이 끓으면 불을 끄고 잠시 식힌 후에 찌꺼기를 걸러냅니다.
- 걸러낸 물을 다시 용기에 담고 꿀이나 설탕을 적당히 넣어 맛을 조절합니다.
- 냉장고에 보관하면서 하루에 2-3번씩 나누어 마십니다.
 
 

 
 

 
 

 
 
<환삼덩굴 말리는 법>
- 자연건조: 채취한 환삼덩굴을 물에 깨끗이 씻은 후 그늘진 곳에서 2~3일 정도 말립니다.
- 건조기 이용: 환삼덩굴을 물에 깨긋이 씻은 후 건조기에 넣어 건조(60도씨의 온도에서 3시간)합니다.
- 말린 환삼덩굴은 차로 끓여마시거나 분말가루로 만들어 지포백이나 밀폐용기에 담아 습기가 적고 서늘한 곳에 보관하며, 각종 요리에 활용할 수 있습니다.
 

 

5. 환삼덩굴의 부작용 및 주의사항

 
율초는 성질이 차서 몸이 냉한 사람이나 소화기관이 약한 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋으며, 설사나 복통 등의 부작용이 있을 수 있으므로 주의해야 합니다. 
 

환삼덩굴은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 섭취 전에 반드시 알레르기 여부를 확인해야 하며, 과다한 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있으니 적정량을 지켜서 섭취하는 것이 중요합니다.
 

또한, 개인의 체질이나 건강 상태에 따라 효과가 다를 수 있으므로, 자신에게 맞는 적절한 용량과 방법으로 복용하는 것이 중요합니다. 복용 전에는 반드시 전문가와 상의하시는 것이 좋습니다.

 
 

 
 

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