곰취의 주요성분과 효능, 먹는법 및 부작용 알아보기
곰취의 영양소, 주요 성분과 효능, 먹는 법 및 부작용을 알아보겠습니다. 1. 곰취란? 곰취는 국화과의 숙근성 여러해살이풀로, 한국, 중국, 일본 등지에서 주로 자랍니다. 곰취는 잎이 크고 둥글며, 가장자리는 톱니 모양의 가시가 있습니다. 곰취는 봄에 꽃을 피우고, 가을에 열매를 맺습니다. 주로 나물이나 쌈으로 먹으며, 향이 좋고 건강에 좋습니다. 곰취는 봄을 대표하는 나물 중 하나로, 깊은 산골 곰이 먹는 나물이라고 해서 곰취라고 부릅니다. 어린잎을 식용하며 쌉싸름한 맛이 입맛을 자극하며, 꽃은 노란색이 핍니다. 잎은 날카로운 톱니 무늬가 나있으며, 1m까지 자랍니다. 쌈채소로 활용되는데, 생으로 먹어도 되지만 다소 억센 편이라 난이도가 좀 있습니다. 보통은 생채 초무침이나 찌거나 데쳐서 쌈으로 싸 먹..
2024. 3. 18.
