양파의 파종시기, 재배방법, 수확시기 및 유래 알아보기

양파의 파종시기, 재배방법, 수확시기 및 유래를 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

1. 양파의 유래

 

 

양파는 기원전 5천 년 경부터 사람들에게 이용되어 왔으며, 재배의 시작은 중앙아시아 지역일 것으로 추정됩니다.

가나안 지방의 청동기 유적에서 대추야자, 무화과와 함께 양파의 흔적이 발견되었으며, 기원전 3,200년경에는 고대 이집트에서 서양부추, 마늘과 함께 재배되기 시작한 것으로 추정됩니다.

피라미드 건설에 동원된 노동자들에게 순무와 함께 제공되고 이집트 식 장례문화에도 사용된 것이 벽화와 유물에서 확인되며, 이집트인들은 양파를 숭배하였는데 양파의 모양과 단면의 동심원 모양이 내세를 상징한다고 보았습니다.

 

 

 

 

 

현재 우리가 먹는 양파는 구한말에 미국과 일본을 통해 도입된 품종입니다. 양파는 서양에서 온 파라는 의미로 '양파'라고 이름 붙여졌습니다.

그러나 동의보감에 언급된 '호청'은 양파가 아닌 달래의 일종으로 추정됩니다. 양파는 한국 요리에서 매우 중요한 재료로, 만약 양파가 구한말에 들어오지 않았다면 어떤 채소가 양파의 자리를 대신했을지 궁금해집니다.

2. 양파의 파종시기

 

양파는 가을에 심어 겨울을 견디고, 여름에 수확하는 월동작물입니다.

 

씨앗 파종
8월∼9월

모종 심는 시기
10월∼11월

 

내한성 강함
양파는 겨울에 온도가 낮고 건조한 환경에서 잘 자라는 식물로 알려져 있습니다. 이는 양파의 뿌리 부분이 겨울 동안 휴면 상태에 들어가 에너지를 보존하고, 봄이 되면 다시 성장을 시작하기 때문입니다. 양피는 내한성이 강한 작물로, 겨울 동안 땅속에서 뿌리를 튼튼히 내리고, 봄 바람이 불 때본격적으로 자랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 양파 재배법

 

양파를 재배할 때 주의해야 할 점은 물 빠짐이 좋고, 햇볕이 잘 드는 곳에서 키우는 것이 좋으며, 웃거름 주기와 잡초 제거 등 꾸준한 관리가 필요합니다. 

파종
양파는 월동 작물로 주로 따뜻한 지역에서 재배되는 인경채소입니다. 우리나라에서는 대체로 무안, 창녕, 김천지방에서 주산지를 이루고 있습니다. 대부분 조생종은 8월에, 중만생종은 9월 상· 중순에 걸쳐 파종하고 45일에서 55일 정도 모를 기른 후에 10월 하순에서 11월 상중순에 이식합니다.

 

정식
양파 모종 심는 적절한 평균 기온은 15°C이며, 정식 시기는 10월부터 11월 상순까지입니다.

관리
양파는 물 빠짐이 좋고 햇볕이 잘 드는 곳에서 키우는 것이 좋으며, 웃거름 주기와 잡초 제거 등 꾸준한 관리가 필요합니다.

수확
조생종은 이듬해 4∼5월에, 중만생종은 5월 하순에서 6월 상·중순에 수확합니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 양파 수확시기

 

양파는 가을에 심어서, 추운 겨울을 지내고, 다음 해 봄에서 초여름이 되는 기간에 수확하는 작물입니다.

양파의 수확 시기는 지역과 품종에 따라 다르지만, 일반적으로 중부지 역에서 추파로 재배할 경우 다음 해 5월 중순에서 6월 하순 사이에 수확합니다.

 

조생종의 경우 초기에 출하할수록 가격이 높기 때문에 도복이 시작될 때부터 시세가격 추이를 고려하여 수확을 하는 경우가 많으며, 만생종의 경우에는 구의 비대가 균일하지 않으므로 기상 상황을 고려하여 수시로 수확하는 것이 좋습니다.

 

양파의 구 크기가 너무 크거나 작은 것은 피하고, 줄기가 70∼80% 넘어졌을 때 수확하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

5. 양파의 성분과 효능

 

양파는 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 그 중에서도 비타민 C, 비타민 B6, 칼슘, 철분, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부합니다. 또한, 양파는 항산화 작용이 뛰어나며, 혈압 조절, 면역력 강화, 소화 기능 개선, 피부 건강 증진 등의 효능이 있습니다.

항산화 성분
퀘르세틴, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 다량 포함되어 있어 체내의 유해한 활성산소를 제거하는 데 중요한 역할을 합니다. 

심혈관 건강
심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 항산화 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈압을 안정시키는 데 기여합니다.

 

 

 

 

 

 

소화 개선
풍부한 섬유소 덕분에 소화 시스템을 원활하게 해줍니다.

면역력 증진
항염증 효과는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.

항암효과
퀘르세틴은 암세포의 효소작용과 발암물질 활성을 억제하며 암연구소에서는 위암 발병률을 줄이는 백합과의 식물인 양파를 자주 먹기를 권합니다.

 

 

 

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