수국의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래 알아보기

수국의 효능, 성분, 먹는 법, 부작용 및 유래를 알아보겠습니다.

 

 

1. 수국의 유래

 

수국은 중국에서 기원한 것으로 알려져 있으며, 15세기부터 수국을 재배하고 그 화려한 꽃을 즐겼다고 합니다. 중국에서는 수국을 "모란화"라고 부르며, 이는 미인을 비유하는 말로 사용되기도 했습니다.

 

이후 수국은 일본으로 널리 퍼졌으며, 일본에서도 아름다움과 우아함을 상징하는 꽃으로 존경받았습니다. 일본에서는 수국을 "시란누"라고 불렀으며, 고전적인 시와 문학에서 종종 언급되었습니다.

 

 

 

 

 

 

18세기에 수국이 유럽으로 전해져서 많은 사람들에게 사랑받게 되었으며, 수국은 여성의 아름다움과 섬세함을 나타내는 상징으로 인식되었고 유럽 귀족들 사이에서 인기를 끌었다고 합니다.

국내에 유입된 시기에 대한 구체적인 기록은 남아있지 않지만, 조선시대 후기에 그려진 그림에 수국이 등장하는 것으로 보아 오래전부터 가꾸어졌을 것이라 추정됩니다.

 

 

 

 

 

수국은 동양의 고전의학에서 다양한 용도로 활용되었습니다. 예를 들어, 수국의 잎은 말려서 차로 우려내어 마시면 소화 기능을 돕고 염증을 줄이는 데 좋다고 알려져 있습니다.

 

동의보감, 향약집성방, 본초강목에 따르면 수국은 가슴이 두근거리거나 열이 날 때 효과가 있고 심장을 강하게 하며, 기관지염과 가래에 효과가 있다고 기록되어 있습니다.

 

 

 

 

 

 

또한, 수국의 추출물은 피부에 적용했을 때 항산화 및 항염 효과로 인해 피부 노화 방지 및 염증성 피부 질환에 유익한 결과를 보여주고 있습니다. 더불어, 수국은 항산화 작용이 뛰어나며 체내 활성산소를 제거하고 노화를 방지하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

이러한 이유로 수국은 전통적인 동양의학에서 다양한 질병을 치료하는 데 사용되어 왔습니다. 하지만, 현재 수국의 의학적 활용에 대해서는 추가적인 연구와 검증이 필요하므로 적절한 전문가의 조언을 받는 것이 좋습니다. 

 

 

2. 수국의 생육환경

수국의 학명은 Hydrangea macrophylla for. otaksa (S. et Z.) WILS.이며, 여름에 아름다운 꽃이 피어나는 식물로, 햇빛을 좋아하나 고온을 주의해야 하며 과습에 취약한 것으로 알려져 있습니다. 동아시아에서 자생하는 낙엽 관목으로, 생장 높이는 1m이며, 타원형의 두꺼운 잎은 짙은 녹색에 마주나고 가장자리는 톱니 모양입니다. 

햇빛이 풍부한 환경에서 잘 자라는 양지, 반양지 식물로야외에서 자란 식물은 여름철 직사광선을 잘 견디지만 실내에서 기른 식물은 직사광선에 노출되지 않도록 주의해야 하며, 실내에서 기를 경우 햇빛이 잘 드는 베란다나 창가 옆에서 관리해야 합니다.

 

 

 

 

 

 

적절한 생육온도는 18∼25°C이며, 27°C 이상에서는 잎이 마르고 시들 수 있으며, 18°C 이하에서는 꽃눈이 형성됩니다. 겨울이 되기 전에 저온에 노출시키면 겨울 사이에 흙 윗부분이 죽고 휴면상태에 접어들게 되나, 봄이 되었을 때 새잎과 꽃대가 자라게 됩니다.

건강한 성장과 풍성한 개화를 위해 적절한 물 공급과 온도 관리가 중요하며, 수국의 종류에 따라 선호하는 온도 조건이 조금씩 다를 수 있습니다. 수국은 어느 정도 추위에 견디는 식물이지만, 지나치게 낮은 온도에서는 꽃눈과 가지가 동상 피해를 입을 수 있어 겨울철 저온에서 꽃눈이 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 

 

 

 

3. 수국의 종류와 꽃말

수국은 다양한 종류가 있으며, 대표적인 종류로는 수국, 산수국, 떡갈수국 등이 있습니다. 수국은 다양한 색상의 꽃을 피우는 식물로, 흰색, 분홍, 자주, 보라색의 꽃이 있으며, 잎이 깻잎같아 보이기도 합니다. 

수국의 꽃말은 진심, 변덕, 처녀의 꿈이라고 하며, 색상별로 해당하는 뜻을 모아놓은 것으로 알려져 있습니다.

붉은색 수국, 분홍 수국:
소녀의 꿈, 처녀의 꿈이라는 뜻이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

하얀 수국(흰 수국):

변덕, 변심, 넓고 상냥한 마음, 관용을 의미합니다. 흰 수국은 보통 웨딩에 활용하는데, 넓고 상냥한 마음에 해당할 것 같습니다.

파란 수국(블루 수국):

냉정, 무정이란 뜻이 있습니다. 푸른색이 차가워 보여서 그렇게 붙여진 듯 합니다.

보라색 수국:
진심을 의미합니다.

 

 

 

4. 수국의 성분과 효능

 

수국 잎에는 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 그 중에서도 주목할 만한 성분으로는 히드란제놀이 있습니다. 이외에도 루틴과 사포닌, 필로둘신, 식이섬유 등의 성분이 함유되어 있어 체지방 감소, 피부 건강, 항산화 작용, 근육생성에 도움, 장내 환경 개선 등의 효능이 있습니다.

히드라제놀
신진대사 또는 기초대사를 높이는 활성 단백질 효소인 AMPK라는 효소를 활성화시켜 식욕 조절과 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 

루틴과 사포닌
항산화 작용에 도움을 주며, 세포 손상과 염증 반응을 완화하고 항산화 작용에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

필로둘신
근육생성을 억제하는 유전자인 마이오스타틴 감소에 도움을 주기 때문에 근육생성에 도움을 줄 뿐만 아니라 지구력 향상에도 도움을 줍니다.

식이섬유
장운동을 활발하게 만들어주고 유익균을 늘려주어 배변활동에 좋습니다.

 

또한, 수국잎 추출물에는 소염과 해독 작용이 있어 기관기와 당뇨의 치료에 사용되어 왔으며, 항산화 작용이 뛰어나 체내 활성산소를 제거하고 노화를 방지하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 더불어, 수국잎 추출물에 있는 하이드란제놀 성분은 콜라겐을 증식하는 효과를 가지고 있어 피부탄력 개선 등 피부미용에도 탁월한 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 

 

 

 

 

5. 수국 먹는 법

 

수국은 꽃과 잎, 뿌리 등 전초를 약용하며, 차나 음료로 만들어 먹을 수 있으며, 샐러드나 요리에 사용할 수도 있습니다. 

특히, 수국잎추출물에 포함된 플라보노이드와 폴리페놀 성분은 세포 손상을 예방하고 피부 노화를 지연시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 수국잎추출물은 항산화 효과와 항염증 작용이 뛰어나며, 피부 보습에도 큰 역할을 합니다. 

 

 

 

 

 

 

수국잎추출물은 일반적으로 물이나 알코올 등의 용매를 사용하여 추출됩니다. 

뜨거운 물을 사용하여 원물을 가열한 후 추출하고 분말화 하는 방식으로, 한약을 달여먹는 것과 같은 방식입니다. 이렇게 추출한 수국잎 추출물은 다이어트와 피부 미용에 효과가 있으며, 항산화 효과가 뛰어나 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데에도 도움이 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

<수국꽃차 만드는 법>

수국꽃차를 만드는 방법은 일반적으로 수국꽃을 건조시키고, 물에 우려 마시는 것입니다. 

재료 준비
신선한 수국 꽃을 준비합니다. 꽃은 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거해야 합니다. 약 10∼15개의 꽃이 필요하며, 맛을 더하고 싶다면 레몬 슬라이스나 민트 잎을 추가할 수 있습니다.

차 우리기
냄비에 물을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 준비한 수국 꽃을 넣습니다. 약 5∼10분 동안 우려내면 됩니다. 이때 꽃의 색이 우러나와 아름다운 색깔이 차에 배어들게 됩니다.

맛 조절
차의 맛이 우러나면, 기호에 따라 설탕이나 꿀을 추가합니다. 단맛이 필요하지 않다면 생략해도 좋습니다. 우려낸 차는 체로 걸러내어 잔에 담습니다.

 

 

 

 

 

수국꽃 청:

수국꽃을 따서 깨끗이 씻은 후에 소쿠리에 건져 수분을 제거하고, 채반에 골라서 펴 그늘진 곳에서 말린 후에 통에 담고 천연 꿀을 혼합하여 담아 적정한 온도에서 3개월 이상 발효 숙성 시켜 만듭니다.

단, 식용 수국은 특정 지역에서만 일반적으로 소비되며, 식용으로 사용되는 수국 종류는 제한적입니다. 따라서 수국꽃을 섭취할 때에는 꼭 안전한 종류인지 확인하고, 적절한 조리 방법을 사용해야 합니다.

 

 

 

 

 

 

6. 수국의 부작용

 

수국은 일반적으로 안전한 식품으로 알려져 있지만, 일부 사람들에게는 부작용이 발생할 수 있습니다.

수국잎 추출물은 과다 섭취시 두통, 복통 등의 부작용이 있을 수 있으니 하루 권장 섭취량인 600mg 이내로 섭취하는 것이 좋으며, 수국이 주변에 많다고 수국 추출물 대신 수국잎이나 꽃을 드시는 것은 좋지 않습니다.

또한 건강 보조제로 수국 잎 추출물을 사용할 경우, 권장 용량을 초과하지 않도록 주의가 필요하며, 임산부나 수유 중인 여성은 섭취 전에 반드시 전문의와 상담해야 합니다.

알레르기 반응을 보일 경우 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 하며, 관상용 수국은 독성 물질을 포함할 수 있으므로 식용으로 승인된 제품만 사용해야 합니다. 

식용 수국을 섭취할 때에는 꼭 안전한 종류인지 확인하고, 적절한 조리 방법을 사용해야 합니다. 또한 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 경우가 있으므로, 처음 시도할 때는 소량으로 시작하고 개인의 신체 반응을 주의 깊게 관찰하는 것이 좋습니다. 

 

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